আপনার সন্তান ক্রমশ বেড়ে উঠতে থাকার কারণে আপনি হয়ত তাকে বিভিন্ন ধরনের খাবারের স্বাদের সাথে পরিচয় করানোর চেষ্টা করতে পারেন নতুন খাবারের সাথে পরিচয় করানোর সূচনা হিসেবে অথবা শুধুমাত্র এটি দেখার জন্য যে তারা সেটির প্রতি কীরকম প্রতিক্রিয়া দেখায়।তাদেরকে দেওয়ার জন্য ফলগুলি হতে পারে অন্যতম সেরা বিকল্পগুলির মধ্যে একটি কারণ সেগুলি হল প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর।তবে এটি অপরিহার্যভাবে সবসময় এরকম নাও হতে পারে কারণ ফলের মধ্যে থাকতে পারে অ্যাসিড এবং কিছু বিশেষ তেল যেগুলি শিশুদের দ্বারা হজম হতে বা নাও হতে পারে অথবা সময়ের সাথে সেটি বিরূপ প্রতিক্রিয়ার কারণও হয়ে উঠতে পারে।
6 মাস বয়সী শিশুদের জন্য কমলা লেবুর রস তৈরী করা যেতে নাও পারে কারণ তাদের সংবেদনশীল পেট অপরিহার্য ভাবে এই ফলের মধ্যস্থ অ্যাসিড উপাদানগুলিকে সহ্য করতে সমর্থ নাও হয়ে উঠতে পারে।কমলা লেবুতে প্রাথমিকভাবে সাইট্রাস অ্যাসিড থাকে যার থেকে আবার খুব ছোট শিশুদের মধ্যে র্যাশ হতেও দেখা যায়।অতএব,আপনার সন্তান প্রায় এক বছর পূর্ণ করার কাছাকাছি বয়সে এলে তখন তাকে কমলা লেবু প্রদান করা হল সবচেয়ে ভাল।
শিশুদের কমলা লেবু দেওয়ার বেশ কিছু উপকারিতাগুলি এখানে উল্লিখিত হলঃ
কমলা লেবুগুলি বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজের সহিত প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিকর উপাদানে পরিপূর্ণ।একদম ছোট্ট শিশু এবং অল্প বয়সী বাচ্চাদের জন্য এগুলি অত্যন্ত প্রয়োজনীয় এবং তাদের বিকাশের প্রথমদিকের বছরগুলিতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।যদি কিছু নির্দিষ্ট সংখ্যক শিশুর মধ্যে তাদের শারীরিক বিকাশের ক্ষেত্রে সমস্যা থেকে থাকে তবে তাদের কমলা লেবুর রস খাওয়ালে তা তাদের পুষ্টির পরিপূরক হয়ে উঠতে পারে।
প্রায় সকল ছোট্ট শিশু এবং অল্প বয়সী বাচ্চারাই প্রায় ঘন ঘন বা তার চেয়েও বেশী বদহজমের মুখোমুখি হয়ে থাকে।প্রাথমিক ভাবে এর কারণ হল তাদের পাচন তন্ত্র ধীরে ধীরে শক্তিশালী হতে শুরু করে।একটি কমলা লেবুর গঠণতন্ত্র এই পর্যায়ে সহায়ক হয়ে ওঠে কারণ সেগুলি পাচন প্রক্রিয়াটিকে উদ্দীপিত করে।
বিকাশের প্রাথমিক পর্যায়ে,একটি ভাল অন্ত্র আন্দোলনের জন্য শিশুদের ডায়েটে প্রয়োজনীয় তন্তুর অভাব ঘটে।যখন এটির মোকাবিলা করার সময় আসে তখন শিশুদের ফল খাওয়ানো দুর্দান্ত একটি বিকল্প হয়ে ওঠে।কমলা লেবুতে বেশ ভাল পরিমাণে আঁশ বা তন্তু থাকার কারণে শিশুদের কোষ্ঠকাঠিণ্যে তাদের সেটির রস খেতে দেওয়া একটা চমৎকার ধারণা হয়।
কমলা লেবুতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ এবং লবণগুলি থাকার ফলে এগুলি ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের মত মৌলগুলির জন্য দুর্দান্ত পরিপূরক।এটি প্রতিদিন গ্রহণের সহিত হাড়ের দুর্বলতা এবং জয়েন্টগুলির নমনীয়তাকে এড়ানো যায় যা এই খনিজগুলির অনুপস্থিতিতে উদ্ভূত হওয়া একটি ব্যাধি যা রিকেট হিসেবে অভিহিত।
যখনই আপনার ছোট্টটি অসুস্থ হয়ে পড়ে,সর্দি কাশি হওয়া একটা স্বাভাবিক দোষের মধ্যে পড়ে।একটি সুপ্রাচীন এবং ভাল কার্যকর সমাধান হল এক ছিঁটে লবণ এবং মধুর সহিত কমলা লেবুর রসকে মিশ্রিত করার মাধ্যমে ঘরোয়া প্রতিকারটির ব্যবহার।সাধারণ সর্দি কাশির জন্য এটি একটি দুর্দান্ত চিকিৎসা রূপে পরিচিত।
এটি সাধারণ সর্দি কাশি থেকে বেশ পৃথক।হুপিং কাশি গলায় ক্ষত সৃষ্টি করে এবং বেশ সংক্রামক হিসেবে জানা যায়।কিছুটা কমলার রসকে কিছুটা জলের সহিত মিশিয়ে পাতলা করে নিয়ে সেটিকে পরিচালনা করলে তা কাশি কমানোর ক্ষেত্রে সহায়ক হতে পারে।
যদিও মাম্পস অথবা যা আবার প্যারোটাইটিস নামেও পরিচিত,একদম ছোট শিশুদের তুলনায় অপেক্ষাকৃত একটু বড় বাচ্চাদের মধ্যে দেখা যায়,একটি ভাইরাসজনিত রোগ যা ভীষণ ভাবে সংক্রামক।মাম্পসের চিকিৎসার একটি জনপ্রিয় উপায় হল কমলা লেবুর রস ও অন্যান্য অনেক ফলের রসের দ্বারা পরিপূরক গ্রহণ করা।কিছুটা হালকা গরম জলের সাথে উভয় প্রকার রসকেই অর্ধেক অর্ধেক করে নিয়ে একত্রে সম্মিলিত করে খাওয়ালে তা বাচ্চাদের স্বস্তি এনে দেয়।
ছোট শিশু এবং অল্প বয়সী বাচ্চাদের জন্য,ডায়রিয়া অত্যন্ত বিপজ্জনক হয়ে উঠতে পারে যা তাদের প্রচুর ডিহাইড্রেশন এবং শক্তি হ্রাস করে থাকে।দেহের হারিয়ে যাওয়া খনিজগুলির ভারসাম্য পুনরুদ্ধারের পাশাপাশি দেহকে পুনরায় হাইড্রেট করে তোলার ক্ষেত্রে কমলার রস হল একটি অসাধারণ বিকল্প।ছোট্ট শিশুদেরকে এই রস দেওয়ার পূর্বে সেটিকে জলের সহিত মিশিয়ে নিয়ে পাতলা করে নেওয়া উচিত।
খাবার খাওয়ার সময় যদি আপনার বাচ্চা খাবারগুলিকে ঠিকমত না চিবিয়ে থাকে,তবে পাকস্থলী সেটিকে ভালভাবে হজম করতে ব্যর্থ হয়,যার ফলে বদহজম হয়।এই ক্ষেত্রে,আপনার বাচ্চা সারা দিনে বেশ কয়েকবারের জন্য কাঁচা ফলের রস যেমন কমলা লেবুর রসটিকে খেতে পারে।অন্ত্র সঞ্চালন পুনরুদ্ধার হওয়ার কারণে, শিশুটি তার ফল ভিত্তিক ডায়েট চালিয়ে যেতে পারে এবং তারপর ধীরে ধীরে তার স্বাভাবিক ডায়েট ফিরে পেতে পারে।
টাইফয়েড কোনও মানুষের পাচন তন্ত্রকে বিনষ্ট করার পাশাপাশি তীব্র পেট ব্যথা,কাশি,মাথা যন্ত্রণা,জ্বর ইত্যাদি হওয়ার জন্য পরিচিত।যেহেতু এই সময় পেট কেবল রস এবং তরল হজম করতে পারে তাই কমলা লেবুর রস উভয়ের পক্ষে সহায়তা করতে পারে এবং আপনার সন্তান টাইফয়েডে ভুগে থাকলে তা থেকে তাকে স্বস্তি প্রদানের জন্য এটি খাওয়ানো সেরা বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হয়ে থাকে।
একটি মোটামুটি মাঝারি মাপের কমলা লেবুর মধ্যে থাকেঃ
গঠণগত পরিমাণ
এছাড়াও এর মধ্যে সামাণ্য পরিমাণে কপার,জিঙ্ক এবং ম্যাঙ্গানিজও থাকে।
আপনার সোনাকে দেওয়ার পূর্বে কমলা লেবুর কোঁয়াগুলির বীজ ছাড়িয়ে নিয়ে সেগুলির পাতলা আস্তরণগুলি নির্মূল করুন।ছোট ছোট কামড়ের আকারে সেগুলিকে এমন ভাবে টুকরো করুন পাছে এগুলির একটি কণাতেও আপনার ছোট্টটির গলায় যেন বিষম না লেগে যায়।
প্রথমেই তাকে মিষ্টি কমলা দেওয়ার চেষ্টা করুন কারণ সে হয়ত প্রথমেই সাধারণ কমলার তীব্র টক স্বাদটিকে আবশ্যিকভাবে পছন্দ নাও করতে পারে।কোনও বিবর্ণ হয়ে যাওয়া অদ্ভুত রঙের অথবা নরম হয়ে যাওয়া কমলাগুলিকে না দিয়ে তাকে সর্বদা ভাল দেখে ফলটিকে দেওয়াই নিশ্চিত করুন।
বোতলে করে বাজারে সহজলভ্য কমলার রস অথবা তার শাঁসগুলিকে আপনার সোনাকে দেবেন না।এগুলির স্বাদ বজায় রাখার জন্য এর সহিত একাধিক প্রিজারভেটিভ এবং চিনি যোগ করা থাকে।সর্বদা বাজার থেকে তাজা এবং পরিষ্কার কমলাই ক্রয় করুন এবং নিজে সেগুলি দিয়ে বাড়িতেই তার রস প্রস্তুত করুন আপনার অমূল্য সম্পদটিকে দেওয়ার জন্য।
কমলার স্বাদ নিয়ে পরীক্ষা করার জন্য আপনি এর সহিত আরও এক গুচ্ছ খাদ্য উপকরণকে মিশ্রিত করতে পারেন।সেগুলির মধ্যে কয়েকটি হলঃ
আপনার ছোট্ট সোনাটিকে কমলা দেওয়ার পূর্বে নিম্নলিখিত সতর্কতাগুলি স্মরণে রাখবেন।
এই সমস্ত উপকরণগুলির নিজেদেরই একটি অদ্ভুত স্বাদ আছে। যদি আপনার শিশু এগুলি পছন্দ না করে তবে তারা পুরো ফলটিকেই দূরে সরিয়ে ফেলতে পারে। এছাড়াও,সর্বদাই এটি থেকে বীজগুলিকে অপসারণ করে তবেই আপনার শিশুকে দেওয়া উচিত।এমন ধরনের ভাল জাতের কমলাগুলি পছন্দ করুন যেগুলি থেকে সহজেই এগুলিকে পৃথক করে নেওয়া যায়।
এমনকি যদি খোসা,তন্তু এবং বীজ ছাড়িয়ে নেওয়ার পরেও,আপনার বাচ্চের কমলার ছোট টুকরোগুলিকে খেতে সমস্যা হয়ে থাকে তবে আরও এক ধাপ এগিয়ে যান এবং কমলাটিকে ততক্ষণ পর্যন্ত চটকাতে থাকুন যতক্ষণ না সেটি আপনার সন্তানের জন্য একটি উপযুক্ত পিউরি রূপে গড়ে ওঠে।এটি আপনার সন্তানের কমলা খাওয়ার এবং এর স্বাদ আস্বাদন করার জন্য খুবই সহজ হয়ে উঠবে।
আরও কিছুটা অতিরিক্ত মাইল অতিক্রম করুন এবং চেষ্টা করুন শুধুমাত্র মিষ্টি কমলাগুলিকেই বেছে নিতে।এই ফলের টক স্বাদকে সামলে নেওয়ার মত স্বাদের প্রতি সংবেদনশীলতা এখনই হয়ত আপনার সন্তানের নাও থাকতে পারে।তাদের দেওয়ার জন্য ফলগুলিতে মিষ্টির ভাগ উচ্চ রাখলে তারা সেগুলিকে আরও ভালভাবে পছন্দ করবে।
আপনার বাচ্চাকে সর্বদা সম্পূর্ন রূপে পাকা এবং তাজা ফলগুলিকেই খাওয়ানো উচিত।একটি ভাল কমলার প্রতীক হল এটি সব দিক থেকেই বেশ দৃঢ় হবে।যদি আপনি এটির উপর চাপ প্রয়োগ করেন এবং সেটি কোনও পাশে নরম বলে মনে হয় তবে সেটিকে বাদ দিয়ে অন্য আরেকটিকে বাছুন।
আপনি যদি চিন্তা করেন যে কীভাবে বাচ্চাদের জন্য কমলার রস তৈরি করা যেতে পারে,এখানে কিহু রোমাঞ্চকর ও আকর্ষণীয় রেসিপির উল্লেখ করা হল যেগুলি সাধারণ রসকে ছাপিয়ে যায়।
আপনার যা কিছু প্রয়োজন
কীভাবে প্রস্তুত করবেন
আপনার যা কিছু প্রয়োজন
কীভাবে প্রস্তুত করবেন
আপনার যা কিছু প্রয়োজন
কীভাবে প্রস্তুত করবেন
আপনার যা কিছু প্রয়োজন
কীভাবে প্রস্তুত করবেন
আপনার যা কিছু প্রয়োজন
কীভাবে প্রস্তুত করবেন
আপনার যা কিছু প্রয়োজন
আপনার যা কিছু প্রয়োজন
কীভাবে প্রস্তুত করবেন
আপনার যা কিছু প্রয়োজন
কীভাবে প্রস্তুত করবেন
আপনার বাচ্চা কঠিণ খাবার খাওয়া শুরু করে ফেললে এবং এক বছরের কাছাকাছি তার বয়স হয়ে থাকলে,আপনি তাকে কমলার রস দিতে পারেন।তবে কোনও আম্লিক জাতীয় ফলে তার অ্যালার্জির প্রবণতা নেই সে বিষয়ে আগে নিশ্চিত হয়ে নেবেন এবং সবসময়েই তাকে কমলার রসটিকে জলের সাথে মিশিয়ে পাতলা করেই দেবেন।
কমপক্ষে এক বছর বয়সী শিশুদের খাওয়ার জন্য এগুলি অবশ্যই নিরাপদ।এগুলি গ্রহণের ফলে তাদের মধ্যে কোনও বিরুপ প্রতিক্রিয়া দেখা যাচ্ছে কিনা তা নজরে রাখা সবচেয়ে ভাল।
মিষ্টি করে তোলার জন্য অরেঞ্জ স্কোয়াশের মধ্যে বেশ ভাল পরিমাণে অতিরিক্ত চিনি যোগ করা থাকে।এগুলির পুষ্টি খুবই নিম্নমানের হয়ে থাকে এবং বাচ্চাদের দাঁতের জন্য এগুলি বেশ ক্ষতিকারক হতে পারে।সুতরাং এগুলিকে এড়িয়ে চলা সবচেয়ে ভাল।
ভিটামিন C এর ভাল মাত্রা বজায়ের জন্য,বিকল্পগুলি পাওয়া যেতে পারে তরমুজ,পেঁপে,আলু এবং পালং শাকের মধ্যে,যেগুলির কোনওটিতেই টক স্বাদ নেই এবং এগুলিতে অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়ার সম্ভাবনাও খুবই কম থাকে।
শিশুদের খাওয়ার জন্য সাইট্রাস ফ্রুটগুলি বেশ ভাল।সুতরাং,প্রিজারভেটিভ বা সংরক্ষক হিসেবে দুই ফোঁটা লেবুর রস উত্তম হওয়া উচিত যেহেতু সেগুলিকে চূড়ান্ত প্রস্তুতিতে বণ্টিত করা হবে।
কমলার মত ফলগুলি দুর্দান্তভাবে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি সরবরাহ করে এবং সেগুলিকে বিভিন্ন ধরণের খাদ্য প্রস্তুতিতেও চমৎকার ভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।নিশ্চিত করুন যে এটিকে দেওয়ার জন্য আপনার সন্তানটি তার সঠিক বয়সে রয়েছে ও সেই সঙ্গে এগুলির প্রতি তার সঠিক অনুরক্তিও আছে এবং সে আপনার সাথে একসাথেই এর সুস্বাদু স্বাদটিকে উপভোগ করবে।