ক্যারাম বীজ বা জোয়ান (অথবা আজওয়াইন) একটি সাধারণ ভারতীয় মসলা যা অনেক রান্নার প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়। জোয়ান খাবারের গন্ধ বৃদ্ধি করে এবং তার নিরাময় ও ঔষধি বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। এটি শিশুদের পাশাপাশি প্রাপ্তবয়স্কদেরও হজমের সমস্যা, পেটের যন্ত্রণার লক্ষণ, দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্য, এবং ঠান্ডা ও কাশির নিরাময় করে। জোয়ান থাইমল নামে একটি উপাদান ধারণ করে যা একটি শক্তিশালী জীবাণুনাশক ও ছত্রাকনাশক হিসাবে কাজ করে এবং অনাকাঙ্ক্ষিত প্যাথোজেনগুলির বিকাশে বাধা দেয়।
শিশু তার অসাধারণ ঔষধি মূল্য থেকে উপকৃত হতে পারে; আপনি জোয়ানের জল আকারে বা গুঁড়ো আকারে বাচ্চাদের কাছে জোয়ান দিতে পারেন। যাইহোক, এটি সম্ভাব্য জটিলতা এড়ানোর জন্য শিশুদের জন্য জোয়ান নিয়ন্ত্রনে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
অনেক নতুন মায়ের প্রশ্ন, তারা কি শিশুকে জোয়ান জল দিতে পারেন? উত্তরটি হল হ্যাঁ, যেহেতু জোয়ান জল শিশুর জন্য উপকারীঃ
আপনি শিশুর বয়স ৮ মাস হওয়ার পর থেকে তাকে জোয়ানের সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে পারেন। এটি অল্প পরিমাণে আপনার শিশুর কাছে একইভাবে শুরু করা উচিত। এছাড়াও, ১ বছরেরও কম বয়সী শিশুদের জন্য, সাধারণ জল ব্যবহার করা এবং এটিতে কোন মিষ্টি যোগ করা এড়ানো উচিত। একবার শিশু কঠিন খাবার খেতে শুরু করলে, সীমিত পরিমাণে শিশুর খাবারে এটির গুঁড়ো অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। ধীরে ধীরে, আপনি এটি পিউরি, পরোটা ইত্যাদিতে যোগ করতে পারেন।
জোয়ান, যেটা ভুষিমুক্ত, তা শিশুদের জন্য ভাল। শিশুদের জন্য জোয়ান জল বা জোয়ান গুঁড়ো তৈরি করার সময়, ভুষিমুক্ত জোয়ান নির্বাচন করুন। এছাড়াও, রাসায়নিক পদার্থ ছাড়া জৈব বীজ ব্যবহার করার কথা মনে রাখবেন।
এখানে আপনি আপনার ছোট্টটির জন্য জোয়ান জল তৈরি করবেন যেভাবে:
এক বছর বয়সী শিশুদের জন্য, আপনি প্রতিদিন ১ থেকে ২ চা চামচ জোয়ান জল দিয়ে শুরু করতে পারেন। ধীরে ধীরে আপনি ২ থেকে ৩ চা চামচ জোয়ান জল পরিমাপ করতে পারেন। যাইহোক, ১ বছরের কম বয়সী শিশুকে সপ্তাহে মাত্র ২ থেকে ৩ বার এটি দেওয়া নিরাপদ। এক বছর বা তার বেশি বয়সী শিশুদের এক দিনে প্রায় ১/৪ কাপ দেওয়া যেতে পারে। আবার, দৈনিক বিরোধের প্রতি সপ্তাহে মাত্র ৩ থেকে ৪ বার জোয়ান জল দেওয়ার সীমাবদ্ধতা বিবেচনাযোগ্য হতে পারে।
শিশুর ঠান্ডা ও কাশির জন্য কিছু দরকারী ঘরোয়া প্রতিকার নিম্নরূপ:
আপনি নিম্নলিখিতগুলি ব্যবহার করে একটি ভেষজ প্রস্তুতি করতে পারেন:
একটি প্যানের উপরের মধ্যে সব উপাদান রাখুন এবং এটি কিছু সময়ের জন্য ফোটান। জল ছেঁকে নিন এবং আপনার শিশুকে গরম গরম এটি পরিবেশন করুন। এই ভেষজ প্রস্তুতি ৮ মাস বেশী বয়সী শিশুদের ঠান্ডা ও কাশি এবং হজমের সমস্যা থেকে ত্রাণ প্রদান করবে।
এটি বুকে সর্দি জমার বিরুদ্ধে লড়াই করা এবং শিশুদের বন্ধ নাকের সাথে লড়াই করার জন্য কার্যকর প্রতিকার হতে পারে। এই সহজ চিকিৎসা নবজাতক শিশুদের জন্য ভাল কাজ করে।
জোয়ান তেল দিয়ে মালিশ শিশুদের মধ্যে একটি ঠান্ডা ও কাশি উপশম করতে পারে। এখানে আপনি এটি তৈরি করতে পারেন:
জোয়ান এবং গুড় (জাগেরি) গুঁড়োর মিশ্রণ শ্লেষ্মা বের করতে এবং কাশি সহজ করতে সাহায্য করে, যে সমস্যাগুলি আপনার বাচ্চাকে রাত্রে জেগে থাকতে বাধ্য করে।
জোয়ান শিশু ও প্রাপ্তবয়স্ক, উভয়ের জন্য অনেক স্বাস্থ্যকর সুবিধা আছে। এর নিরাময় বৈশিষ্ট্যের কারণে এটি একটি মূল্যবান মসলা এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার জন্য একটি কার্যকর নিরাময়।