গর্ভাবস্থায় মিষ্টি আলু খাওয়া – এটি কি নিরাপদ?

গর্ভাবস্থায় স্বাস্থ্যকর ডায়েট বজায় রাখা হবু মা এবং শিশু, উভয়েরই সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করতে দীর্ঘ পথ যেতে পারে। আপনি যদি গর্ভবতী হন তবে অবশ্যই আপনি ইতিমধ্যে পুষ্টিকর সব কিছু খাওয়া শুরু করেছেন, তবে মিষ্টি আলুর মতো কিছু স্বাস্থ্যকর খাবার রয়েছে, যা আপনার গর্ভাবস্থার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার বিষয়ে আপনি নিশ্চিত নন। মিষ্টি আলু সুস্বাদু এবং খুব পুষ্টিকর, তবে আপনি কি এগুলি আপনার গর্ভাবস্থার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন? জেনে নিন!

গর্ভাবস্থায় মিষ্টি আলু খাওয়া কি নিরাপদ?

মিষ্টি আলু গর্ভাবস্থায় একটি মহিলার প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলির একটি ভাল উত্স। এগুলি স্টার্চ আকারে শক্তি সরবরাহ করতে পারে। এতে প্রোটিন এবং ফ্যাটের অভাব থাকলেও, অন্যান্য বিভিন্ন পুষ্টি যেমন ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফাইবার ইত্যাদির সাথে ভালভাবে পূর্ণ থাকে, শিশুর স্বাস্থ্যকর বৃদ্ধির জন্য এই সমস্ত পুষ্টিই প্রয়োজনীয়।

মিষ্টি আলুর পুষ্টির মূল্য

নীচের টেবিলটি এক কাপ বা ২০০ গ্রাম রান্না করা মিষ্টি আলুর পুষ্টির মান আপনাকে জানাবে।

মিষ্টি আলুর স্বাস্থ্যে উপকারিতা

গর্ভাবস্থায় মিষ্টি আলু খাওয়ার কয়েকটি উপকারিতা নীচে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে।

১. ভ্রূণের সঠিক বৃদ্ধিতে সহায়তা করে

চিকিত্সকরা সুপারিশ করেন যে গর্ভবতী মহিলাদের প্রতিদিন কমপক্ষে ৮০০ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন এ প্রয়োজন, তাই ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবার খান। এটি আধ কাপের কম বেকড মিষ্টি আলু থেকে পাওয়া যায়। ভিটামিন এ ভ্রূণের বিকাশে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি হৃৎপিণ্ড, ফুসফুস, লিভার, রক্ত, কিডনি ইত্যাদির মতো অঙ্গগুলির বিকাশে সহায়তা করে।

২. কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে

মিষ্টি আলু ফাইবারের একটি ভাল উত্স, যা গর্ভাবস্থায় একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি-উপাদান। গর্ভবতী মহিলারা প্রায়শই কোষ্ঠকাঠিন্যের অভিযোগ করেন, যা গর্ভাবস্থায় একটি সাধারণ সমস্যা। আপনার ডায়েটে দৈনিক প্রায় ৩০ গ্রাম ফাইবার যুক্ত থাকা উচিত – এর এক তৃতীয়াংশ এক কাপ মিষ্টি আলু থেকে পাওয়া যেতে পারে।

৩. ভ্রূণের মস্তিষ্কের বিকাশে সহায়তা করে

ভিটামিন বি৬ নামে পরিচিত পাইরিডক্সিন ভ্রূণের কার্যকরী মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্র গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান। এটি রক্ত ​​উত্পাদন করার জন্য প্রয়োজনীয় এবং গর্ভবতী মহিলাদের বমি বমিভাব প্রতিরোধের জন্য এটি পরিচিত। এক কাপ মিষ্টি আলুতে পাইরিডক্সিনের প্রয়োজনীয় দৈনিক পরিমাণের এক তৃতীয়াংশ পরিমাণ থাকে।

৪. ভ্রূণের হাড়ের বিকাশে সহায়তা করে

গর্ভাবস্থায়, কোনও মহিলার ডায়েটে প্রতিদিন প্রায় ৯০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি অন্তর্ভুক্ত থাকা উচিত। এক কাপ মিষ্টি আলু সেই পরিমাণের কমপক্ষে এক তৃতীয়াংশ সরবরাহ করতে পারে। ভিটামিন সি এনজাইমের ক্রিয়াকলাপ, হাড় ও টেন্ডার বৃদ্ধি, ত্বকের বিকাশ এবং আরও অনেক কিছু উন্নত করে। এটি আয়রন শোষণকেও গতি দেয়, যা লোহিত রক্তকণিকা গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়। এক কাপ মিষ্টি আলু আপনার শরীরকে প্রতিদিনের প্রয়োজনীয় ম্যাঙ্গানিজের প্রায় অর্ধেক পরিমাণ সরবরাহ করতে পারে। ম্যাঙ্গানিজ একটি বিরল খনিজ যা ভ্রূণের হাড় এবং কারটিলেজ বিকাশে সহায়তা করে।

গর্ভাবস্থায় আপনি কি কাঁচা মিষ্টি আলু খেতে পারেন?

না, আপনার মিষ্টি আলু কাঁচা খাওয়া উচিত নয়, কারণ মিষ্টি আলুর বাইরের স্তরটি যদি রান্না না করা হয় তবে হজমে সমস্যা হয় এবং অম্বল বুকজ্বালার মতো হজম-সম্পর্কিত সমস্যা হতে পারে। এর ফলে বমি বমি ভাবও হতে পারে।

গর্ভাবস্থায় মিষ্টি আলু খাওয়ার ঝুঁকি

গর্ভাবস্থায় আপনি যা কিছু খান তা সংযমে খাওয়া উচিত। আপনি যদি বেশি পরিমাণে খান তবে এটি জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে। গর্ভাবস্থায় মিষ্টি আলু খাওয়ার কিছু জটিলতা নীচে উল্লেখ করা হল –

• মিষ্টি আলুতে অক্সালেট বেশি থাকে, যা দেহে কিডনির পাথর সৃষ্টি করে। এটি কিডনি এবং পিত্তথলির সমস্যার ক্ষেত্রে মারাত্মক ব্যথা এবং প্রতিবন্ধকতা সৃষ্টি করতে পারে।
• ম্যানিটোল হল মিষ্টি আলুতে থাকা একটি বিশেষ ধরণের চিনি পেটে ব্যথার কারণ হতে পারে। এটি গ্যাস এবং ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে।
• যেহেতু মিষ্টি আলুতে প্রচুর পরিমাণে স্টার্চ থাকে, তাই ডায়াবেটিসযুক্ত বা বেশি ওজনযুক্ত মহিলারা মিষ্টি আলু খান, তবে কিছু স্বাস্থ্য সংক্রান্ত জটিলতার মুখোমুখি হতে পারেন।

মিষ্টি আলু একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ট্রিট, তবে, দয়া করে নিশ্চিত হোন যে আপনি এগুলি অতিরিক্ত খাবেন না। সুষম ডায়েট অনুসরণ করুন যার মধ্যে সবুজ শাকসবজি, তাজা ফল, সমগ্র শস্য ও প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার রয়েছে এবং তাহলে আপনি ও আপনার শিশু ভাল থাকবেন।