আক্ষরিক অর্থে সেরা পুষ্টিকর খাবারগুলির মধ্যে পালং শাক এমন একটি বিকল্প , এবং এতে সম কিছুই একটু একটু করে রয়েছে বলে এটি খুবই ভাল। এটি শরীরে পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখে।
এটি একটি সাধারণ প্রশ্ন যা বেশিরভাগ মায়েদের মনেই থাকে যে কখন তাদের শিশুদের একটি নতুন ডায়েটের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া যায়। পালং শাকের ক্ষেত্রে, আপনি তার বয়স ১২ মাস হওয়ার পরে আপনার ছোট্টটিকে এটি দিতে পারেন।
পালং শাকের মধ্যে পাওয়া যায় এমন কিছু গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান নীচে দেখানো হল। এটি ১০০ গ্রাম পালং শাক পাওয়া যায় এমন পুষ্টির তালিকা রইল।
পুষ্টির উপাদান | পরিমাণ (প্রতি ১০০ গ্রামে) |
ফাইবার | ২.২ গ্রাম |
প্রোটিন | ২.৮ গ্রাম |
শর্করা | ৩.৬ গ্রাম |
ফ্যাট | .৪ গ্রাম |
ওমেগা ৬ | .০৩ গ্রাম |
ক্যালোরি | ২৩ |
ক্যালসিয়াম | ১০% |
পটাশিয়াম | ৫৫৮ এমজি |
ভিটামিন সি | ৪৭% |
ভিটামিন এ | ১৮% |
লোহা | ১৫% |
সূত্র: হেলথলাইন
সুতরাং, আপনি যদি ভাবছিলেন যে “পালং শাক কি শিশুদের পক্ষে ভাল?”, এখন আপনি উত্তরটি জানেন!
এর কিছু স্বাস্থ্যে উপকারিতার মধ্যে রয়েছে:
পালং শাকের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে জল থাকে যা বাচ্চাকে হাইড্রেটেড রাখে।
বিভিন্ন সংক্রমণ থেকে লিভারকে সহায়তা করার জন্য পালং একটি বুদ্ধিমান বিকল্প।
পালং শাক একটি বাস্তব সুপারফুড কারণ এটি শরীরকে পরজীবী কীটগুলির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে যা আসলে বাচ্চাকে আক্রমণ করে এবং তাকে দুর্বল করে তোলে।
বাচ্চারা গ্যাস্ট্রিক সমস্যার সাথে আক্রান্ত হয় কারণ তাদের দেহে একটি সম্পূর্ণ বিকশিত পরিপাক সিস্টেম নেই। এটি এমনকি শিশুর অস্বস্তি তৈরি করতে পারে। আপনার ছোট্টটির গ্যাস্ট্রিক সমস্যাগুলির সাথে সহায়তা করার জন্য পালং শাক খাওয়া একটি দুর্দান্ত উপায়।
পালং শাকে উপস্থিত ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন হাড়ের শক্তির এক দুর্দান্ত উৎস।
পালং শাকের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে যা দেহে পেশী গঠনে সহায়তা করে।
পালং শাকের মধ্যে ভিটামিন কে এবং অন্যান্য সমস্ত পুষ্টি রয়েছে যা অনেকগুলি অসুস্থতা ও পরজীবীর প্রতি উচ্চ সহনশীলতা সহকারে শরীরকে গড়ে তোলে। এটি অনাক্রম্যতার এক দুর্দান্ত উৎস এবং বহু স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সমস্যা থেকে শিশুদের সুরক্ষিত রাখে।
পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে ডায়েটরি ফাইবার থাকে যা শিশুর হজমশক্তিটিকে বিভিন্ন উপায়ে সহায়তা করে। পালং শাকে পাওয়া যায় এমন বিভিন্ন উপাদান শিশুকে মসৃণ অন্ত্রের আন্দোলন পেতে সহায়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের বিরুদ্ধে লড়াই করে। পালং আপনার বাচ্চাকে সাহায্য করার এক দুর্দান্ত উপায়, যদি সে বদহজমের মতো সমস্যার সাথে লড়াই করে।
পালং শাকের ব্যাপারে একটি অসুবিধা হল বাজারে কেনা বেশিরভাগ পালং শাক কীটনাশকের মতো রাসায়নিকগুলিতে আক্রান্ত হয়।
এটি বেশ হতাশাবোধক, বিশেষত যখন আপনি এটি আপনার শিশুর জন্য কেনার বিষয়ে চিন্তা করেন। এখানে পালং শাক কেনার এবং সংরক্ষণের জন্য কিছু টিপস দেওয়া হয়েছে:
আপনার বাচ্চা যেভাবে পছন্দ করে সেই ভাবেই পালং শাক রান্না করা যায়। কেবল এটি নিশ্চিত করে নিন যে সে এটি ভালভাবে চিবতে সক্ষম এবং পাতাগুলি গলায় আটকে বিপত্তির কারণ না হয়।
নীচে কয়েকটি ঠোঁট চাঁটার মতো রেসিপি রয়েছে যা আপনি আপনার শিশুর জন্য তৈরি করতে পারেন:
পালং পিউরি শিশুদের জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি এবং আপনার পছন্দ মতো কাস্টমাইজ করা যায়।
উপকরণ:
কিভাবে রান্না করতে হবে:
পালং শাকের সাথে একটি সুস্বাদু স্বাদ পান এবং ভাত দিয়ে খান।
উপকরণ:
কিভাবে রান্না করতে হবে:
এই সংমিশ্রণটি সুস্বাদু এবং হজমের জন্য দুর্দান্ত।
উপকরণ:
কিভাবে রান্না করতে হবে:
এই নরম ইটালিয়ান খাবারটি আপনার বাচ্চাকে আরও বেশি আগ্রহী করবে!
উপকরণ
কিভাবে রান্না করতে হবে
৫. ওটস, অ্যাভোকাডো, পালংশাক
এই সংমিশ্রণটি অ্যাভোকাডোর বাটারি টেক্সচারকে মূলধন দেয় যা স্বাস্থ্যকর ফ্যাটগুলিতে পূর্ণ।
উপকরণ
কিভাবে রান্না করতে হবে
এখানে কিছু মুখরোচক সংমিশ্রণ রয়েছে যা আপনার শিশুটি অবশ্যই পছন্দ করবে।
সবজির লাসাগনার সাথে কাটা পালং শাকগুলি একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু সংমিশ্রণ।
আপনি সামান্য অলিভ তেল, রসুনের সাথে পালং শাক মিশ্রিত করতে পারেন, যার পরে আপনি এটি গ্রেড পারমেশান দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
সবজির স্যুপে কিছু পালং শাক কুচি যোগ করতে পারেন। শিশুর জন্য পালং স্যুপ অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর।
কাটা পালং শাক রান্না করা যায় এবং সাথে ক্রিম পনির দিয়ে পরিবেশন করা যায়।
আপনার অবশ্যই প্রথম যে বিষয়টি সম্পর্কে নিশ্চিত হওয়া উচিত তা হল আপনার ছোট্টটি অবশ্যই যেন ভাল করে চিবিয়ে নিতে সক্ষম হয়।
আপনার বাচ্চার জন্য তাজা শাক বাছাই করা গুরুত্বপূর্ণ কারণ এতে সমস্ত পুষ্টি রয়েছে।
পালং শাক রান্না করার আগে খুব ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া ভাল কারণ পালং শাক প্রচুর রাসায়নিকের প্রবণতা থাকে।
কোন কঠিন এবং দ্রুত নম্বর নেই। আপনাকে পরীক্ষা করতে হবে এবং তারা কতটা খেতে পারে তা দেখতে হবে। এক চা চামচ দিয়ে শুরু করুন, তবে এক কাপের বেশিতে যাওয়া এড়ানো উচিত।
কিছু শিশুর পালংশাকে অ্যালার্জি থাকে। এই লক্ষণগুলি পর্যবেক্ষণ করা এবং লক্ষণ থাকলে যে কোনও মূল্যে আপনার ছোট্ট শিশুকে পালং শাকের খাবার দেওয়া এড়ানো নিশ্চিত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
ঠিক আছে, আপনার শিশুকে পালং শাক খাওয়ানো আপনার পক্ষে কিছুটা চ্যালেঞ্জিং মনে হতে পারে, কারণ অনেক শিশু শাকের স্বাদ উপভোগ করে না। তার মধ্যে একটি কৌশল হল তাদেরকে “পপায় দি সেইলর ম্যান” কার্টুনটি দেখাতে বাধ্য করা এবং আপনি জানেন যে তারা পপায়কে ভালবেসেও কেবল তাদের মুখে এটি ঢুকিয়ে নিতে পারে।