শিশুকে বুকের দুধ ছাড়ানো – চিহ্ন, খাদ্য এবং কঠিন খাবারে পরিচয় করানো

শিশুর বৃদ্ধির চক্রের মধ্যে বুকের দুধ ছাড়ানো একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ, কারণ শিশুটিকে মায়ের দুধ ব্যতীত অন্য কোনও খাবারে আনার ক্ষেত্রে এটি প্রথম পদক্ষেপ। এটি একটি ধীর প্রক্রিয়া যাতে ধৈর্য এবং বোঝার অনেক প্রয়োজন। বুকের দুধ ছাড়ানোর বিষয়ে আরও জানতে এবং আপনার সন্তানকে কঠিন খাবারগুলির সাথে পরিচয় করানোর সঠিক সময়টি সম্পর্কে জানতে পড়ুন।

একটি শিশুকে বুকের দুধ ছাড়ানোর মানে কি?

শিশুকে বুকের দুধ ছাড়ানো মানে হল সে মায়ের দুধ ছাড়া অন্য খাবার খাওয়ার প্রক্রিয়ায় অভ্যস্ত হচ্ছে। আপনার সন্তানকে তার বড় হওয়ার সাথে সাথে কী খাবার দিতে হবে তা আপনার জানা গুরুত্বপূর্ণ।

বুকের দুধ ছাড়ানোর প্রক্রিয়া সাধারণত শুরু হয় যখন প্রথম কঠিন খাদ্যটি তার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এই প্রক্রিয়াকে “পরিপূরক খাওয়ানো“ও বলা হয়। শিশুকে বুকের দুধ ছাড়ানোর বয়স হল প্রায় ছয় মাস। ততক্ষণ পর্যন্ত, শিশুটি মায়ের বুকের দুধ থেকেই সমস্ত পুষ্টি এবং শক্তি পায়, যা শিশুর প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা শক্তিশালী করে এবং অসুস্থতা ও সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে তার সুরক্ষা করে।

বুকের দুধ ছাড়ানো বাচ্চাদের বিকাশের একটি বড় ধাপ এবং তাদের বৃদ্ধিতে একটি বিশেষ মুহুর্ত। আপনার বাচ্চাকে বুকের দুধ ছাড়ানোর সময় জানতে হলে, পরামর্শ দেওয়া হয় যে আপনি দেখুন যে তারা নিজে নিজে কখন কঠিন বা অন্যান্য তরল খাবার গ্রহণ করে, আপনি তাদের সেটা করতে জোর করবেন না। বুকের দুধ ছাড়ানোর একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ গাইডের জন্য পড়ুন:

যে চিহ্নগুলি ইঙ্গিত দেয় যে শিশু বুকের দুধ ছাড়তে প্রস্তুত

মনে রাখবেন শিশুর ছয় মাস বয়স পর্যন্ত কেবলমাত্র বুকের দুধ বা সূত্র দেওয়া উচিত। শিশুকে বুকের দুধ ছাড়ানোর প্রক্রিয়া ধীরে ধীরে সম্পন্ন করা উচিত। শিশুটি বুকের দুধ ছাড়তে প্রস্তুত কিনা তা ইঙ্গিতকারী গুরুত্বপূর্ণ লক্ষণগুলির প্রতি আপনার নজর রাখা জরুরি। এর মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি রয়েছে:

• উলটে যাওয়া
• মাথা সোজা রাখা
• পিঠে অবলম্বন দিয়ে স্বাধীনভাবে বসা
• হাত চোখের সমন্বয় বিকাশ
• খাওয়ানোর পরেও ক্ষুধার্ত থাকা
• রাতে বুড়ো আঙুল চোষা

এই কাজগুলির জন্য বেশী শক্তির প্রয়োজন, যার ফলে শিশুর খিদে বৃদ্ধি পায়।

খিদের হঠাৎ বৃদ্ধি শিশুর বর্ধিত বৃদ্ধির কারণেও হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, দুধ ছাড়ানোর প্রক্রিয়া শুরু করবেন না। খুব সম্ভবত, শিশুর খিদে দ্রুতই স্বাভাবিকে ফিরে আসবে।

যে বাচ্চারা প্রস্তুত নয় তারা খাবার মুখ থেকে ধাক্কা দিয়ে ফেলে দেয় এবং গিলতে পারে না। শিশুদের বুকের দুধ ছাড়ানোর ডায়েট শুরু করার আগে, শিশু বিশেষজ্ঞের সাথে দেখা করা ভালো এবং নিশ্চিতভাবে আপনি নিম্নলিখিত সতর্কতাগুলি অবলম্বন করবেন।

আপনার শিশুকে বুকের দুধ ছাড়ানোর সময় যে সতর্কতাগুলি অবলম্বন করতে হবে

শিশুকে সূত্র বা স্তন দুধ ছাড়ানো একটি কৌশলপূর্ণ প্রক্রিয়া হতে পারে। প্রতিটি শিশু ভিন্ন, এবং বুকের দুধ ছাড়ানোর সময় ভিন্নভাবে পরিচালিত করা প্রয়োজন। কিছু শিশু আগে অন্যদের তুলনায় আগে বুকের দুধ ছাড়তে পারে, যেখানে অন্যদের বুকের দুধ ছাড়ার প্রক্রিয়া আকস্মিক হতে পারে। একটি শিশুকে বুকের দুধ ছাড়ালে মায়ের স্তন বেশী পূর্ণ হয়ে থাকতে পারে এবং ফলে তার অস্বস্তি হতে পারে। এটি কমানোর জন্য আপনার সন্তানকে একটি মগে করে বুকের দুধ খাওয়াতে হবে যতক্ষণ না তার বুকের দুধ খাওয়ার পরিমাণ কমে। উপরন্তু, নিশ্চিত করুন যে:

• দেওয়া খাদ্য যেন মসৃণ টেক্সচারের হয় এবং তাতে কোনো বড় খন্ড না থাকে, বড় খন্ড শিশুর গলায় আটকে যেতে পারে কারণ সে গেলার আগে চিবোতে শেখেনি

• বাচ্চাটিকে দুধের বোতল চুষতে দেওয়ার পরিবর্তে, একটি চামচ বা ফ্রি–ফ্লো বীকার ব্যবহার করার চেষ্টা করুন, এটি দাঁতের ক্ষয় প্রতিরোধেও সাহায্য করবে

• খাবার ঘরের তাপমাত্রায় আনতে হবে

এই সতর্কতা ছাড়াও, কোন খাদ্য স্বাস্থ্যকর এবং কোন খাদ্য বিপজ্জনক হতে পারে তা বুঝুন। 6-মাস–বয়সী শিশুর জন্য কোন খাদ্য সঠিক এবং কোন খাদ্য ভুল সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য পড়ুন।

শিশুকে বুকের দুধ ছাড়ানোর সময়কার সঠিক খাবার

ছয়মাসের শিশুর জন্য পুষ্টিকর খাদ্যের মধ্যে রয়েছে প্রাকৃতিক শর্করা, চটকাবার মতো সবজির ভর্তা এবং তাজা রস। ক্যানে থাকা খাবারের বদলে বাড়িতে তৈরি খাবারের সুপারিশ করা হয়। যদি আপনি প্যাকেজজাত খাবার কেনেন, তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি এমন খাবার কিনবেন না যাতে অনেক প্রিজারভেটিভ, অতিরিক্ত শর্করা এবং মিষ্টি সিরাপ রয়েছে। বেক করা মশলাদার খাবারও এড়াতে হবে!

বুকের দুধ ছাড়ানোর জন্য একটি খাদ্য চার্ট রাখুন এবং ধীরে ধীরে আপনার শিশুর কাছে বিভিন্ন স্বাদ ও টেক্সচারের খাবার পেশ করুন যাতে আপনি শিশুর পছন্দগুলি ও অপছন্দগুলি, খাদ্যের পুষ্টিকর মূল্য ও তরল থেকে কঠিন খাবারে সরে যাওয়ার হদিশ রাখতে পারেন। এটি নিশ্চিত করে যে প্রাথমিক পরিচর্যাকারীর পাশাপাশি, পরিবারের অন্যেরাও সন্তানের খাদ্য অভ্যাসগুলি বুঝতে পারে।

আপনার বাচ্চাকে কঠিন খাবারে পরিচিত করার আগে, আপনাকে শিশুর বুকের দুধ ছাড়ার অভ্যাস এবং পদক্ষেপগুলির সাথে পরিচিত হতে হবে যা আপনার উভয়ের জন্য এই অবস্থান্তরকে মসৃণ করে তুলবে।

শিশুর নিজে নিজে দুধ ছাড়ার অপরিহার্য ধাপগুলি

শিশুর নিজে নিজে দুধ ছাড়া হচ্ছে চামচ দিয়ে খাওয়ানো ভর্তার পরিবর্তে শিশুর কাছে টেবিলে খাবার উপস্থাপিত করা। যদিও আপনি খাবারটি চটকে, কেটে বা টুকরো করে দিতে পারেন, বাকি কাজ শিশুর করা উচিত। এর ফলে শিশু কী খাবে সেটি তার সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণে থাকে। তবে এর অর্থ এই নয় যে, খাবার দেওয়ার পর আপনি শিশুর থেকে দূরে সরে যাবেন। আপনাকে তখনও শিশুর কাছে থাকতে হবে এবং শিশুর ও তার প্রতিক্রিয়ার উপর নজর রাখতে হবে এবং শিশুর ইঙ্গিতগুলি বুঝতে হবে।

বেশিরভাগ বাচ্চারা তাদের যতটা প্রয়োজন শুধুমাত্র ততটাই খাবে। এই শিশুকে তার শরীরের ইঙ্গিতগুলি বুঝতে সাহায্য করে এবং তার শরীরের কতটা পুষ্টির প্রয়োজন তা নির্ধারণ করতে সাহায্য করে।

এটি মনে রাখা উচিত যে শিশুর নিজে নিজে দুধ ছাড়ার পদ্ধতিটি দেরীতে বিকাশ হওয়া শিশুদের জন্য পরামর্শযোগ্য নয়, কারণ এর ফলে পুষ্টির ঘাটতি দেখা দেবে। বাচ্চাদের নিজে দুধ ছাড়ার সময় কিছু বিষয় মনে রাখা উচিত:

• প্রক্রিয়াটিতে তাড়া দেবেন না। শিশুকে নিজের সময় নিতে দিন
• শিশুর দুধ ছাড়ানো শুরু হওয়ার আগে বাচ্চাকে নিজে একা বসতে সক্ষম হতে হবে, অন্যথায় খাদ্য কণাগুলি গলায় আটকে যেতে পারে।
• খাওয়ার সময় শিশুকে কখনো একা ছাড়া যাবে না
• বাড়িতে রান্না করা খাবারই দিন এবং চিনি এবং লবণ এড়িয়ে যান
• এক ধাপ পিছিয়ে যান এবং শিশুকে খবার নিয়ে পরীক্ষা–নীরিক্ষা করতে দিন
• এই প্রক্রিয়ায় স্থানটি নোংরা হবে, তাই পরিষ্কার করার জন্য নিজেকে প্রস্তুত করুন
• তুলে নেওয়া এবং ধরে রাখা সহজ এমন খাবার দেওয়ার চেষ্টা করুন

বাচ্চাদের নিজে নিজে খেতে দেওয়ার অর্থ এই নয় যে আপনি শিশুটিকে খাবারটি বেছে নিতে দেবেন। শিশুর একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুষম ডায়েট অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ। নিশ্চিত করে আপনি পুষ্টিকর খাবার বাছাই করুন।

শিশুকে বুকের দুধ ছাড়ানোর সময়কার একটি সুষম খাদ্য

একটি শিশুর খাদ্য আমাদের থেকে খুব ভিন্ন। আদর্শতঃ, একজন প্রাপ্তবয়স্কের জটিল খাদ্যগুলি হজম করার জন্য চর্বিযুক্ত খাবারের চেয়ে বেশী ফাইবারের প্রয়োজন হয়, যেখানে একটি শিশুর ফাইবারের চেয়ে চর্বির বেশী প্রয়োজন। খাদ্যে অনেক বেশী ফাইবার থাকলে তা এই পর্যায়ে প্রয়োজনীয় অনেক খাবার থেকে পুষ্টির শোষণ প্রতিরোধ করবে। বয়স অনুযায়ী একটি দুধ ছাড়ানো শিশুর সময়সূচী বানান এবং তাদের খাদ্যে কোনো চিনি বা চিনির সিরাপ যোগ করা এড়ান। এছাড়াও, লবণ এড়িয়ে যান কারণ তাদের কিডনি অতিরিক্ত লবণ শোষণ করতে সক্ষম হয় না।

6 থেকে 9 মাস পর্যন্ত শিশুর খাবার

এখানে আপনার সন্তানের বড় হয়ার সাথে সাথে দুধ ছাড়ানোর জন্য খাবারগুলির তালিকা দেওয়া আছে।

পর্যায় 1 – যখন শিশু ছয় মাস বয়সী হয়:

• চটকানো বা ভর্তা বানানো সবজি (গাজর, কুমড়ো, আলু, মিষ্টি আলু, ঝিঙ্গে বা ফুটি) দিয়ে শুরু করুন
• ফলের ভর্তা যেমন পাকা এবং সিদ্ধ করা আপেল, নাশপাতি বা চটকানো কলা
• শিশুদের জন্য গ্লুটেন মুক্ত সিরিয়াল

পর্যায় 2 – শিশুটি যখন চামচ ব্যবহার করতে শিখবে:

• পাতলা মাংস, পোলট্রি, ডাল, বিভক্ত মটরশুটি, মিশ্র সবজি এবং বাঁধাকপির মতো সবুজ শাকসবজির ভর্তা
• ধীরে ধীরে সম্পূর্ণ ক্রিমের দুধ, দই, ক্রিম পনির, কটেজ পনির বা কাস্টার্ড অন্তর্ভুক্ত করুন
• গরু, ছাগল বা মেষের দুধ বাচ্চাদের প্রাথমিক খাদ্য হিসাবে রাখবেন না যতক্ষণ না এক বছর বয়স হচ্ছে

পর্যায় 3: 7 থেকে 9 মাসের মধ্যে (স্টার্চযুক্ত খাবারের 2 থেকে 3টি সার্ভিং, 1 সার্ভিং প্রোটিন)

• চটকানো বা কিমা করা ডেলা খাবার
• স্টার্চযুক্ত খাবার যেমন খিচুড়ি, সেমোলিনার উপমা, সেমোলিনার পোরিজ, সাগো পোরিজ, ভাঙা গম, ব্রেকফাস্ট সিরিয়াল বা ওটস দেওয়া যেতে পারে
• কর্নমিল, আলু, ভাত এবং বাজরা
• ফোটানোর পর শীতল করা জল
• আহারের সময় কাপে করে পাতলা করা তাজা ফলের রস
• লেবুজাতীয় ফল, মাছ, পাতলা মাংস, পোলট্রি, ডাল
• বাদাম মাখন বা পিনাট বাটার (পরিবারের এলার্জির ইতিহাস চেক করুন)
• রান্না করা সবুজ মটরশুটি, গাজর, পনিরের কিউব, কলার টুকরা বা নরম নাশপাতির মতো আঙ্গুলে তুলে খাওয়ার মতো খাবার

বুকের দুধ ছাড়ানোর সময় এড়িয়ে যাবার মতো খাবার

দুধ ছাড়ানোর সময় আপনার বাচ্চাকে খাওয়ানো চলবে না এমন একাধিক খাবার রয়েছে। এখানে এড়াতে হবে এমন খাবারের একটি তালিকা রয়েছে।

• লবণ: শিশুর কিডনি এখনো লবণ প্রক্রিয়া করতে পারে না
• মধু: বাচ্চার এক বছর বয়স হওয়ার আগে কোনো মধু দেওয়া যাবে না কারণ এটি থেকে শিশুদের বোটুলিজম হতে পারে
• চিনি: চটকানো কলা বা স্টিউ করা শুকনো ফলের ভর্তা দিয়ে খাবারটিকে মিষ্টি করুন। কোনো কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার করা যাবে না কারণ এটি আপনার সন্তানের মিষ্টি স্বাদের প্রতি দুর্বলতা বিকাশে উত্সাহিত করে
• সম্পূর্ণ বাদাম: এগুলি গলায় আটকে যেতে পারে এবং এগুলি হজম করা কঠিন
• কিছু মাছ: পারদের বিষক্রিয়া এড়ানোর জন্য
• চা / কফি: এক ফোঁটা পানীয় দিয়েও আপনার সন্তানকে প্রলুব্ধ করবেন না। ক্যাফিন এবং ট্যানিন শিশুদের জন্য অনুপযুক্ত এবং তাদের শরীরে অত্যাবশ্যক পুষ্টির শোষণ প্রতিরোধ করে
• কম ফ্যাটযুক্ত খাদ্য: যে কোনও কম–চর্বিযুক্ত দুগ্ধ বা খাদ্য পণ্যগুলি শিশুর জন্য অনুপযুক্ত কারণ তাদের ক্যালোরি দরকার
• ঝুঁকিপূর্ণ খাবার: ছাতাধরা পনির, লিভারের বড়া অথবা হালকা সিদ্ধ বা কাঁচা ডিমের মতো খাবার যাতে ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে যেগুলি রান্নাতে মারা যায়নি।

শিশুকে বুকের দুধ ছাড়ানোর সময়কার স্বাস্থ্যকর রেসিপি

আপনি যদি আপনার শিশুর জন্য বাড়িতে রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে এখানে কিছু সহজ রেসিপি রয়েছে:

• মিষ্টি আলু এবং আখরোট স্কোয়াশের মাখা

একটি মিষ্টি আলু ও একটি ছোট আখরোটের স্কোয়াশ খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন এটিকে ফোটান বা স্টীম করুন যতক্ষণ না নরম হয়ে যায়। আপনার শিশুর স্বাভাবিক দুধের অল্প একটুর সাথে এটিকে মেশান যতক্ষণ না পছন্দসই ঘনত্ব পাওয়া যায়।

• আপেল এবং রাস্পবেরির ভর্তা

রাস্পবেরি (100 গ্রাম) এবং একটি বড় খাওয়ার আপেল (খোসা ছাড়ানো এবং কেন্দ্রস্থলের অংশ বের করে দিয়ে) 5-8 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর রাখুন যতক্ষণ না নরম হয়। রাস্পবেরি বীজগুলি বের করে দিয়ে ভর্তা বানান। উষ্ণ পরিবেশন করুন।

• অ্যাভোকাডো এবং কলা মাখা

একটি ছোট পাকা অ্যাভোকাডো এবং একটি পাকা কলা একসাথে মাখুন এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন।

• নরম সবুজ মটরশুটির ভর্তা

সবুজ মটরশুটি (75 গ্রাম) সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না অল্প নরম হয়ে আসে। একটু ঠান্ডা করা ফোটানো জল বা আপনার শিশুর স্বাভাবিক দুধ মিশিয়ে ভর্তা বানান এবং কিছু রান্না করা ভাত (1 টেবিল চামচ) ছড়িয়ে দিন।

• গাজর এবং কুমড়ো মাখা

দুটি গাজর (খোসা ছাড়ানো এবং চৌকো করে কাটা) এবং কুমড়োর একটি ছোট অংশ (খোসা ছাড়ানো এবং চৌকো করে কাটা) স্টীম করুন বা সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না নরম হয় ও একসঙ্গে মাখুন। আপনি কিছু ভাত মিশিয়ে এটিকে ঘন করতে পারেন।

• তাজা ফলযুক্ত য়োগার্ট

যে কোনো পাকা ঋতু ফল নিন এবং প্রয়োজন অনুসারে খোসা ছাড়িয়ে নিন বা ছোট করে কেটে নিন। একটি ছোট সসপ্যানে জল (1 টেবিল চামচ) দিয়ে ফলটিকে সিদ্ধ করুন। ফল নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন এবং ভর্তা বানান। ঠান্ডা করার পরে, প্রাকৃতিক য়োগার্টের (4 টেবিল চামচ) মধ্যে নেড়ে নিন।

• গাজর এবং বিটমূলের ভর্তা

একটি গাজর (খোসা ছাড়ানো এবং কাটা) এবং একটি বিটমূল (খোসা ছাড়ানো এবং কাটা) স্টীম করুন যতক্ষণ না নরম হয়ে যায়। ব্লেন্ডারে ভর্তা বানান এবং ফুটিয়ে শীতল করা জল দিয়ে বা আপনার শিশুর স্বাভাবিক দুধ মিশিয়ে টেক্সচার ঠিক করে নিন।

• আলু এবং পালং ভর্তা

একটি মাঝারি আকারের আলুকে নুন না দেওয়া জলে ফোটান। রান্নার শেষ কয়েক মিনিটের জন্য আলুর উপরে চালনিতে পালং (20 গ্রাম) দিয়ে স্টীম করুন। জল ছেঁকে নিয়ে আপনার সন্তানের খাওয়ার দুধ অল্প একটু মিশিয়ে আলুকে মাখুন। পালং–এর ভর্তা বানান এবং আলুর সাথে যোগ করুন। ফোটানো জল বা বুকের দুধের সাথে মিশিয়ে টেক্সচার ঠিক করুন।

শিশুকে প্রথম কঠিন খাদ্য দেওয়া শুরু করুন

আগে উল্লেখ করা হয়েছে, বুকের দুধ ছাড়ানোর সময়টি একটি শিশুর বিকাশের একটি গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়। এটাও অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে প্রত্যেক শিশু আলাদা এবং তার বিকাশ অনুযায়ী খাবার প্রদান করা উচিত। নিয়মিত চেকআপ এবং মতামতের জন্য শিশুটিকে শিশু বিশেষজ্ঞের কাছে নিয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনার বাচ্চার বিকাশের খোঁজ রাখার জন্য চার্ট বা টেবিল তৈরি করা একটি ভাল বুদ্ধি। অস্বাভাবিক কিছুকে শনাক্ত করতে এটি সাহায্য করে, যেমন কোনো অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া ঘটলে।

প্রতিটি শিশু বিভিন্ন বিকাশমূলক পর্যায়ের মধ্যে দিয়ে যায়, তাই এটি সম্পর্কে খুব বেশি চিন্তা করবেন না। আপনার শিশু স্বাচ্ছন্দ্যের সাথে এই বুকের দুধ ছাড়ার সময়টি পার করে দেবে। শিশুর যত্ন নেওয়া যেমন গুরুত্বপূর্ণ, তেমন শিশুর পরিচর্যাকারীরও স্বাস্থ্যবান হওয়া প্রয়োজন। শুধুমাত্র একজন স্বাস্থ্যবান ব্যক্তি স্বাস্থ্যকর পরিবেশে স্বাস্থ্যকর শিশুকে বড় করে তুলতে পারে। আপনি আপনার শিশুর ডায়েটের উপর যতটা মনোযোগ দেন ততটাই নিজের ডায়েটের উপরও দিন এবং আপনারা উভয়ই ভাল স্বাস্থ্যের অধিকারী হবেন।