শিশুদের জন্য জায়ফল (নাটমেগ) – উপকারিতা এবং কিভাবে ব্যবহার করবেন

আমরা আমাদের খাবারে মশলা ব্যবহার করতে পছন্দ করি, কারণ বিভিন্ন মশলা শুধুমাত্র তাদের রান্না সম্পর্কিত সুবিধার জন্য ব্যবহার করা হয় না, পাশাপাশি তাদের প্রচুর ঔষধি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আয়ুর্বেদের মতে, বিভিন্ন ধরণের মশলা বিভিন্ন চিকিৎসাগত সমস্যা নিরাময়ে সাহায্য করতে পারে। কিছু লোক এমনকি বাচ্চাদের মশলা দেওয়ার সুপারিশ করতে পারেন এবং আপনার বাচ্চা যেগুলি থেকে উপকার লাভ করতে পারে তার মধ্যে একটি হল জায়ফল বা জাইফল। আপনি যদি ভাবছেন, এই সুগন্ধি মশলাটি কীভাবে ব্যবহার করবেন এবং আপনার শিশুর জন্য এর বিভিন্ন সুবিধাগুলি কি কি, আমরা আপনাকে এই বিষয়ে আরও জানতে নিম্নলিখিত নিবন্ধটি পড়তে পরামর্শ দিচ্ছি।

জায়ফল কি?

নাটমেগ বা জায়ফল একটি সুগন্ধযুক্ত এবং উষ্ণ মশলা, যা একটি জায়ফল গাছ থেকে প্রাপ্ত হয়। যদিও জায়ফল ইন্দোনেশিয়ার আদিবাসী, তবে এখন এই সুগন্ধি মশলা সারা বিশ্বে তার বহুমুখী রান্নাগত ব্যবহার এবং ঔষধি বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়। শতাব্দী ধরে ভারতীয় সংস্কৃতিতে জায়ফল খাবারে মশলা ও বিভিন্ন চিকিৎসাগত রোগ নিরাময়ে ব্যবহার হয়ে আসছে। এটি খুব একটি শিশুর জন্য অনেক সুবিধা আছে বলে পরিচিত।

কখন আপনার বাচ্চার ডায়েটে জাইফল যোগ করবেন?

আপনি যদি ভাবছেন, বাচ্চাদের জন্য জায়ফল নিরাপদ কিনা, তবে সেই প্রশ্নের উত্তর হল হ্যাঁ, আপনি নিরাপদে এই মশলাটিকে আপনার সন্তানের খাবারে যুক্ত করতে পারেন যখন আপনি কঠিন খাবার খাওয়ানো শুরু করার পরিকল্পনা করেন। তবে, আপনার শিশুর খাবারে কোনও মশলা যোগ করার আগে কমপক্ষে ছয় মাস বয়সের জন্য অপেক্ষা করা ভাল ধারণা। যদিও শিশুদের জন্য মশলা নিরাপদ এবং অনেকবার, পরিবারে বয়স্করা অন্নপ্রাশনের মত বিভিন্ন শিশুর স্তন-দুধ খাওয়া ছাড়ার অনুষ্ঠানের সময় তার ব্যবহারের সুপারিশ করতে পারেন, আমরা ছয় মাস বয়স পর্যন্ত অপেক্ষা করার পরামর্শ দিই।

জায়ফলের পুষ্টিগত মান

আপনি যদি এই সুগন্ধযুক্ত উষ্ণ মশলার পুষ্টিকর উপাদান জানতে চান তবে আমরা নীচের টেবিলের দিকে নজর দেওয়ার সুপারিশ করছি:

উপরে উল্লেখ করা তালিকা ১০০ গ্রাম জায়ফলের মধ্যে আনুমানিক মান।

শিশুদের জন্য জয়ফলের স্বাস্থ্যকর উপকারিতা

জায়ফল আপনার ছোট্ট শিশুর জন্য অনেক স্বাস্থ্যকর উপকারিতা দেয় এবং যদি আপনি নিয়মিত আপনার শিশুর কাছে এই মশলাটি দেন তবে আপনার শিশুর প্রচুর পরিমাণে উপকার হবে। সুবিধাগুলির মধ্যে কয়েকটি হল নিম্নলিখিত:

১) আপনার শিশুর পেটের জন্য ভাল

আপনার শিশুকে জায়ফল খাওয়ালে তার পেটের জন্য উপকারী হতে পারে। বাচ্চারা গ্যাস বা পেটে যন্ত্রণা প্রবণ হয় এবং জায়ফল যোগ করে এ ধরনের সমস্যাগুলি সমাধান করতে পারে। এটি শিশুদের পেট ব্যথা বা যন্ত্রণা নিরাময় করতে সাহায্য করে।

২) একটি প্রাকৃতিক ঘুমের ওষুধ

বহু কাল ধরে মায়েরা কার্যকরভাবে শিশুদের জন্য জায়ফল ব্যবহার করে আসছে, কারণ এই সুগন্ধি মশলা শিশুদের মধ্যে আরও ভাল ঘুম আনতে সাহায্য করে। যখন আপনি আপনার বাচ্চার দুধে এই মশলা মেশান, তখন আপনার শিশুটি আরাম ও শান্ত বোধ করতে পারে এবং এভাবে সে শান্তিতে ঘুমাতে পারে। এছাড়াও, এই মশলা ব্যবহার পেটের সমস্যা দূরে রাখতে উপকারী, যা কখনও কখনও আপনার শিশুর ঘুমের মধ্যে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে।

৩) একটি ভাল ক্ষুধা তৈরিতে সাহায্য করে

যখন আপনি আপনার শিশুর খাদ্যে এই সুগন্ধি মশলা যোগ করেন, তখন এটি একটি ভাল ক্ষুধা তৈরিতে তাকে সাহায্য করতে পারে এবং ভাল ক্ষুধা শিশুর একটি সামগ্রিক বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্য উপকারী।

৪) শিশুদের মধ্যে বদহজম নিরাময়ে সাহায্য করে

বাচ্চাদের পাচকতন্ত্র পুরোপুরি পরিপক্ক হয় না, এবং তাই এটি শিশুদের বিভিন্ন বদহজমের সমস্যার কারণ হতে পারে। আপনি যখন আপনার শিশুর খাদ্যে বিভিন্ন ধরনের কঠিন খাবার পরিচয় দেন, তখন আপনার শিশুর অপরিনত পাচকতন্ত্রে পেট ব্যথা, গ্যাস বা এমনকি ডায়রিয়ার মতো সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। শিশুদের মধ্যে ডায়রিয়ার জন্য জায়ফল প্রদান অসুস্থতার উপসর্গের চিকিৎসায় কার্যকর হতে পারে।

৫) ঠান্ডা ও কাশির চিকিৎসায় সাহায্য করে

এই বিস্ময়কর মশলা শরীরে উষ্ণতা সরবরাহ করে এবং এইভাবে শিশুদের ঠান্ডা ও কাশির উপসর্গগুলি চিকিৎসা করতে সহায়তা করে। শিশুর ঠান্ডার জন্য জায়ফল প্রদান সবচেয়ে কার্যকর ঘরোয়া প্রতিকারগুলির একটি।

কিভাবে বাচ্চাদের খাবারের জন্য জায়ফল নির্বাচন করবেন এবং সঞ্চয় করবেন?

যখনই আপনার ছোট্ট শিশুর বিষয়ে কিছু উদ্বেগ থাকে, তখন আপনি আপনার শিশুর জন্য সবচেয়ে সেরাটাই চান, আপনার সন্তানকে জায়ফল দেওয়ার পরিকল্পনা করার সময়ও একই। আমরা বাজারে পাওয়া যে কোনও কিছুর তুলনায় একটি জৈব বিকল্প কেনার সুপারিশ করি। এছাড়াও, যত তাড়াতাড়ি সম্ভব তাজা জায়ফল কিনুন কারণ এই মশলাটির সুবাস ও সুগন্ধি সহজে সময়ে কেটে যেতে পারে এবং যদি আপনি তা তাজা কেনেন তবে এটি তার গুণাবলি বজায় রাখতে পারে। মশলাটির আকারের দিকেও মনোযোগ দিন, বড় আকারের হোলে, এটি আরও ভাল।

এই সুগন্ধি মশলার সংরক্ষণ করার ক্ষেত্রে, আমরা এটিকে একটি এয়ারটাইট জারের মধ্যে সংরক্ষণ করতে, বিশেষত একটি কাঁচের জারের মধ্যে রাখতে সুপারিশ করি। আগে উল্লেখ করা হয়েছে যে এই মশলাটি তার সুগন্ধি সুবাস ও গন্ধের জন্য ব্যবহৃত হয় এবং যখন এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বাতাসের সাথে যোগাযোগে আসে, তখন এটি উভয় গুণকেই হারায়। আপনার সংরক্ষিত মশলা চেক করুন; যদি কোন নির্দিষ্ট সময়ে আপনি মনে করেন যে মশলা তার তাজা সুবাস এবং গন্ধ হারিয়ে ফেলেছে, এটি প্রতিস্থাপন করার সময় হয়ে এসেছে।

কিভাবে আপনার ছোট্ট শিশুকে জায়ফল দেবেন?

এই আশ্চর্যজনক মশলা সম্পর্কে অনেক স্বাস্থ্যের সুবিধার কথা জানার পর, আপনি হয়তো আপনার শিশুর খাবারে এই মশলা যোগ করার জন্য প্রলুব্ধ হতে পারেন, তবে আপনি কীভাবে এটি ব্যবহার করতে পারেন তা ভেবে অবাক হয়ে যেতে পারেন। আচ্ছা, এই মশলাটি ব্যবহার করা খুব সহজ, এবং আপনাকে যা করতে হবে তা হল একটি হামালদিস্তা রাখা। হামালদিস্তার পাথরটি ধুয়ে নিন এবং জায়ফলটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নিন এবং পরিষ্কার করুন, এখন হামালদিস্তায় কয়েক ফোঁটা দুধ বা জল দিন এবং জায়ফল দিয়ে গোল গোল ঘুরিয়ে পেষাই করুন। কয়েক মিনিটের মধ্যে, আপনি একটি পেস্টের মত সামঞ্জস্য পাবেন। আপনি এই পেস্ট চামচে নিয়ে আপনার শিশুর দুধ, পোরিজ, সিরিয়াল ইত্যাদিতে এটি যোগ করতে পারেন।

প্রস্তাবিত মাত্রা কতটা?

শিশুদের জন্য জায়ফল ব্যবহার অপরিমেয়; তবে, যখন এটি আপনার ছোট্টটির জন্য উদ্বেগের বিষয় আসে, আপনাকে মহান সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। যদি আপনি নবজাত শিশুর জন্য জায়ফলের সুপারিশকৃত মাত্রা জানতে চান, তবে আমরা সুপারিশ করি যে ছয় মাস বয়সের আগে বাচ্চাদের এটি দেবেন না। তবে, আপনার বাচ্চার বয়স ছয় মাসের বেশি হলে গ্রীষ্মকালে প্রতিদিন ০.৫ মিগ্রা জায়ফল ও শীতকালে দিনে দুইবার ০.৫ মিগ্রা করে দিতে পারেন।

আপনার শিশুকে জয়ফল দেওয়ার সময় সতর্কতা নিন

আপনি আপনার শিশুর খাদ্যে এই আশ্চর্যজনক মশলা যোগ করার আগে, আপনার নিম্নলিখিত সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত:

• কোনো ময়লা এবং ধুলো থেকে পরিত্রাণ পেতে মশলা ভালভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা নিশ্চিত করুন।
• সন্দেহ নেই যে এই মশলার আপনার বাচ্চার জন্য একাধিক সুবিধা আছে কিন্তু প্রয়োজনীয় পরিমাণের চেয়ে বেশি দেবেন না।
• নিশ্চিত করুন যে আপনি মশলাটি চমৎকারভাবে গুঁড়ো করেছেন যাতে আপনার শিশুর গলায় মশলার টুকরো আটকে না যায়।
• এই মশলা কিছু বাচ্চাদের মধ্যে অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া দেখাতে পারে, যদি এটি আপনার শিশুর সাথেও হয় তবে এই মশলাটি আপনার শিশুকে দিতে বিরত থাকুন।
• এই মশলা শরীরের তাপ উৎপন্ন করার জন্য পরিচিত, এবং যদি তাই হয়, কিছু শিশু এই ধরনের পরিবর্তন সহ্য করতে সক্ষম নাও হতে পারে, উপসর্গ সন্ধান করুন এবং এই মশলা ব্যবহার বন্ধ করুন।

অনেক মায়েরা তাদের সন্তানদের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য এই মশলা ব্যবহার করার শপথ করেন। যাইহোক, আমরা সুপারিশ করি যে আপনার ডাক্তারের পরামর্শের পরেই আপনার শিশুর খাদ্যে এই মশলা যোগ করা উচিত। প্রতিটি শিশুই ভিন্ন এবং এইভাবে বিভিন্ন খাবার ও মশলা বিভিন্ন প্রতিক্রিয়া হতে পারে।