বাচ্চাদের জন্য ১৫টি সেরা শাকসবজি এবং ফলের জুসের তালিকা

আমরা সকলেই জানি বুকের দুধ এমন একটি জিনিস যা প্রতিটি শিশুর জন্য প্রয়োজনীয়। এটি তাদের ক্ষুদ্র ছোট্ট দেহগুলিকে পুষ্টি সরবরাহ করে এবং এমনকি রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা তৈরি করতে সহায়তা করে। তবে একবার তারা ৬-মাসের চিহ্নটিতে পৌঁছালে, তাদের খাদ্য গ্রহণের বৈচিত্র্য দেওয়া কি দুর্দান্ত হবে, তাই না?

শিশুর ডায়েটে ফলের এবং সবজির জুস যুক্ত করা কি ভাল?

হ্যাঁ, আপনার শিশুর ডায়রটে সবজি এবং ফলের রস থেকে প্রাপ্ত পুষ্টি যুক্ত করা একটি ভাল পছন্দ হবে। তবে এটি মনে রাখা জরুরী যে তার খাবারের প্রয়োজন বাড়তে থাকা এবং প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফ্যাট, ক্যালসিয়াম ইত্যাদির প্রয়োজন হওয়ায় শক্ত খাবার একা রস দিয়ে পরিপূরক হতে পারে না।

শিশুর কোন বয়সে ফল এবং শাকসবজির জুস থাকা উচিত?

বাচ্চারা কখনই রস পান করতে পারে, এটি এমন একটি প্রশ্ন যা প্রায়শই বাবা-মাকে কষ্ট দেয়। প্রাথমিক ছয় মাসের মধ্যে, তাকে রস দেওয়া এড়ানো ভাল। এটির কারণে এই যে তার বুকের দুধ খাওয়ার জন্য তার ছোট পেটের সমস্ত জায়গায় প্রয়োজনীয় পুষ্টির পাশাপাশি অ্যান্টিবডি সরবরাহ করতে সহায়তা করে। এর পরে, আপনার ছোট্ট আনন্দের বান্ডিল তার জন্মের ষষ্ঠ মাসের প্রথমদিকেই শক্ত খাবারের সাথে জুস পান করা শুরু করতে পারে।

বাচ্চাদের জুস দেওয়ার সময় যে বিষয়গুলি মনে রাখবেন

• তাকে রস দেওয়ার জন্য বোতলের বদলে একটি কাপ ও একটি চামচ ব্যবহার করুন, ছোট অংশ দিয়ে শুরু করুন, সম্ভবত দিনে দুই টেবিল চামচ (ছোট চুমুক দিয়ে ভাগ করুন)।
• পেটের সহজ হওয়ার কারণে আপনি প্রাথমিকভাবে তাকে পাতলা রস দিচ্ছেন তা নিশ্চিত করুন। এই রসটি প্রাথমিকভাবে ২৫:৭৫ অনুপাতে দ্রবীভূত করা হতে পারে, এর মধ্যে ২৫ ভাগ হল ফল।
• একটি একক ফল বা সবজি দিয়ে শুরু করুন যাতে তার হজম ব্যবস্থা এটিতে অভ্যস্ত হয়ে যায়।
• রসের কারণে সৃষ্ট যে কোনও অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়ার জন্য ঘনিষ্ঠভাবে পর্যবেক্ষণ করুন এবং যদি এই জাতীয় কোনও অ্যালার্জি লক্ষ্য করা যায় তবে অবিলম্বে এটি বন্ধ করুন।
• সবসময় ফল / শাকসব্জি সিদ্ধ করুন এবং যতটা সম্ভব কাঁচা রস দেওয়া এড়ানো উচিত।
• সাধারণ স্থানীয় খাবার যেমন আপেল, নাশপাতি, গাজর বা মূলো দিয়ে শুরু করুন।
• কলা বা কমলা জাতীয় ফলগুলি সেদ্ধ করা যায় না এবং এটির কাঁচা রস ও শক্ত খাবার প্রবর্তনের প্রাথমিক পর্যায়ে দেওয়া উচিত নয়।
• সবসময় প্রক্রিয়াজাত শিশুর জুসজাতীয় পণ্যগুলির পিছনে নির্দেশনা পড়ুন, নিশ্চিত করে নিন যে রসটি পেস্টুরাইজড হয়েছে।
• জল বা শক্ত খাবারের পরিবর্তে শুধু রস সরবরাহ করবেন না।
• আট মাসের বাচ্চাদের জুস কাঁচা হতে পারে তবে পুরোপুরি পরিষ্কার করতে হবে এবং এখন পিতামাতারা মিশ্র রস ব্যবহার করতে পারেন।
• বাচ্চাদের সাত মাসের রস সিদ্ধ হওয়া ফল এবং শাকসব্জী দিয়ে তৈরি করা উচিত। প্রতিক্রিয়াগুলির জন্য এগুলিও পর্যবেক্ষণ করা দরকার, দয়া করে একক পাতলা খাবার উপাদান ব্যবহার করুন এবং দিনে এক বা দুটি চামচের বেশি দেবেন না।
• মধ্যাহ্নের খাবারের মতো শক্ত খাবারের সাথে রস দেওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন যাতে সে অতিরিক্ত পুষ্টি সহজেই গ্রহণ করতে পারে।
• শিশুর জন্য সেরা প্রথম রস হল একটি সিদ্ধ ও স্টিউড আপেল বা নাশপাতি। আপেলটি সিদ্ধ এবং চটকে নিয়ে রস বের করে নেওয়া নিশ্চিত করে নিন।

বাচ্চাদের জন্য কোন ফল এবং সবজি সেরা

এখানে বাচ্চাদের জন্য স্বাস্থ্যকর রসের একটি তালিকা রয়েছে:

• স্টিউড আপেল জুস সেদ্ধ
• নরম নারকেল
• আঙুরের রস (কাঁচা)
• খরমুজের রস (কাঁচা)
• তরমুজের রস (কাঁচা)
• সিদ্ধ গাজরের রস
• কমলালেবুর রস (কাঁচা)
• সিদ্ধ টমেটোর রস
• সবেদার রস (কাঁচা)
• সিদ্ধ নাশপাতির রস
• সিদ্ধ পিচের রস
• পেঁপের রস (গ্রীষ্মের সময় এড়ানো সেরা)
• কলার রস (কাঁচা)
• লিচুর রস (কাঁচা)
• আমের রস (কাঁচা)

সর্বদা সিদ্ধ করা দিয়ে শুরু করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। শিশু যখন নতুন খাবারের সাথে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করে তখন আপনি গাজর ও আপেল, আপেল ও কলা ইত্যাদি সমন্বয়গুলি প্রবর্তন করতে পারেন। বাচ্চাদের জন্য কমলালেবুর রস আঙুরের রস ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা এটি ঠান্ডা থেকে রক্ষা করবে।

বাচ্চাদের কি আপনি ঘরে তৈরি রস দিতে পারেন?

বিশেষজ্ঞদের কী বক্তব্য রয়েছে তা নিয়ে কিছুটা বিতর্ক রয়েছে। আমেরিকান একাডেমি অফ পেডিয়াট্রিক্স বা অন্যান্য পশ্চিমা সংগঠন পেস্টুরাইজেশনের অভাবে ঘরের তৈরি রস খাওয়ার পরামর্শ দেয় না। তবে শিশু ও অল্পবয়স্ক বাচ্চাদের খাওয়ানোর বিষয়ে জাতীয় নির্দেশিকা (ইন্ডিয়া)বাড়ির সিদ্ধ খাবার এবং রস দেওয়ার পরামর্শ দেয়। প্যাকেজযুক্ত খাবার খাওয়ার অভ্যাস তৈরি না করার কারণে এটি হতে পারে।

আপনি কি ফলের পিউরির বদলে সিদ্ধ (বা) ভাপে সিদ্ধ ফলের রস ব্যবহার করতে পারেন?

যদিও কিছু পুষ্টি সেদ্ধ হওয়ার সময় নষ্ট হয়, এমন কোনও কঠোর এবং দ্রুত নিয়ম নেই যা এই ব্যবহারটিকে অস্বীকার করে। আসলে, রসকে ফোটানোর মাধ্যমে ঘন তৈরি করা যেতে পারে।

সিদ্ধ / ভাপে সিদ্ধ ফলের রস ব্যবহারে অন্তর্ভুক্তঃ

রাসায়নিক মুক্ত

আপনার সন্তানের এমন রস খাওয়ার দরকার নেই যেগুলিতে প্রিজারভেটিভ রয়েছে।

সংরক্ষণ

এই রসগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

পুষ্টি

টমেটোর মতো কিছু রস সিদ্ধ হওয়ার পরে আরও পুষ্টিকর হয়।

বাজেট

বাড়িতে তৈরি জুস যা সেদ্ধ হয়ে তৈরি হয় তা স্টোরজাতীয়গুলির তুলনায় সস্তা।

বাছাই না করা প্যাকেজড জুস

ফল এবং শাকসব্জী যেগুলি সবচেয়ে পাকা হয়, তাদের মধ্যে সবচেয়ে বেশি পুষ্টি থাকে। আপনি কোনটি সিদ্ধ করতে চান তা বেছে নিতে পারেন, আপনি প্যাকেজড জুসগুলির তুলনায় আপনার তৈরি রসটি আরও পুষ্টিকর নিশ্চিত করতে পারেন।

ফলের রস কি শিশুদের মধ্যে দাঁতের সমস্যা তৈরি করতে পারে

হ্যাঁ। অতিরিক্ত পরিমাণে ফলের রস খাওয়ালে শিশুদের দাঁতের সমস্যা হতে পারে। এটি তাদের মধ্যে প্রাকৃতিক চিনির পরিমাণের কারণে। সম্ভবত জলে এক চুমুক দিয়ে রস পান করা ভাল ধারণা।

ফলের রস আপনার শিশুর জন্য অন্য কোনও ক্ষতি কি করতে পারে

• যদি বাচ্চাকে বেশি পরিমাণে শক্ত খাবার গ্রহণ, দুধ বা জল ছাড়াই প্রচুর পরিমাণে ফলের রস খাওয়ানো হয়; তাহলে এটি অপুষ্টির দিকে পরিচালিত করবে। জন্মের প্রথম বছরে অপুষ্টি শিশুর জ্ঞানীয় দক্ষতা, মন এবং দেহের বিকাশকে প্রভাবিত করবে।
• অতিরিক্ত ফলের জুসে প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং ক্যালোরি থাকে যার ফলে অতিরিক্ত ওজন বাড়তে পারে।
• ফলগুলি এবং শাকসব্জিতে উপস্থিত ফাইবার উপাদানগুলি থেকে বঞ্চিত হওয়ায় রসগুলি ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে।

রসগুলি মনকে পুষ্টি দেয় এবং আপনার শিশুটি একবার ৬-মাসের চিহ্নটিতে পৌঁছালে, তাদের কিছু অতিরিক্ত স্বাদ পেতে দিন। ফল ও সবজির রস পুষ্টিকর এবং কম বয়সের শিশুকে স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্পগুলির স্বাদ বিকাশে সহায়তা করে।