শিশুদের জন্য শসা – এটি কি নিরাপদ?

এমন কোনও মরশুম নেই, সময় নেই, এমন কোনও অনুষ্ঠানও নেই যখন শসা কোনও পরিবারে খাবারের অংশ হয় না। সাধারণত সালাদ বা সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হলেও শসা এমনকি স্ন্যাক হিসাবেও খাওয়া হয় বা মূল কোর্সে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হয়। আপনার শিশুটি কঠিন খাবার খাওয়া শুরু করার সাথে সাথে আপনি তাকে কিছুটা শসার স্বাদ দেওয়ার জন্য ইচ্ছা করতে পারেন কারণ এটি চেষ্টা করার জন্য সবচেয়ে নিরাপদ খাবার। তবে ব্যাপারটি পুরোপুরি ঠিক নয়। কয়েকটি সাবধানতা মাথায় রেখে সঠিক পদ্ধতিতে এবং সঠিক সময়ে একটি শিশুকে শশা খাওয়ানো প্রয়োজন।

শিশুরা কি শসা খেতে পারে?

একটি সাধারণ নোট, এটি অন্যান্য ঘন ঘন শাকসব্জী এবং ফলগুলির মতো আপনার শিশুর পক্ষে ভাল, তাই শসাও একই শ্রেণিতে বিবেচনা করা যেতে পারে। আপনার শিশুকে শসা খাওয়ানোয় কোনও সমস্যা নেই এবং তার পুষ্টি থেকে উপকার পেতে তাকে সহায়তা করতে পারে।

আপনি কখন আপনার সন্তানের সাথে শসার পরিচয় করিয়ে দিতে পারেন?

শিশু কখন শসা খেতে পারে তা বোঝার জন্য, এটি আপনার শিশুকে শক্ত খাবার দেওয়ার পাশাপাশি একই সাথে হতে পারে। এটি সাধারণত ৬-৮ মাস হিসাবে ধরা হয়। তবে, বেশিরভাগ চিকিৎসক শিশুর কমপক্ষে এক বছর বয়স না হওয়া পর্যন্ত অথবা ১১ মাস বা তার বেশি বয়সে কঠিন খাবার শুরু করার আগে পর্যন্ত বুকের দুধ খাওয়ানোর পরামর্শ দেন।

শসার পুষ্টির মান

লোকেরা যা জানে তার বিপরীতে, শসাতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে যা একে স্বাস্থ্যকর সবজি হিসাবে পরিণত করে। খোসা ছাড়ানো শসা দেওয়ার একটি ১০০ গ্রাম পরিবেশনায়, এর পুষ্টি গুণমান নিম্নরূপ:

শিশুদের জন্য শসার স্বাস্থ্যকর উপকারিতা

শসা খাওয়া আপনার বাচ্চাকে প্রচুর পুষ্টির পাশাপাশি এমন উপকারিতাগুলি সরবরাহ করতে পারে যা আপনার বাচ্চাকে তার বৃদ্ধির জন্য সুস্থ রাখতে সহায়তা করে।

১. ত্বকের সমস্যাগুলি দূর করে

আপনার শিশুর সংবেদনশীল ত্বক সহজেই এটিতে পোকার কামড় থেকে শুরু করে ছোট পোড়া পর্যন্ত বিভিন্ন আক্রমণে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে। এগুলি সাধারণত একটি জায়গাতেই শেষ হয় যা বেশ জ্বালাময়ী হতে পারে। ত্বককে প্রশান্ত করতে শসা ব্যবহার করার গুণমানটি মহিলাদের মধ্যে সুপরিচিত। শসার টুকরো কেটে জ্বালাপোড়ার জায়গায় রেখে দেওয়া সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে এবং ফোলাভাবকে একটি নির্দিষ্ট ডিগ্রীতে কমিয়ে দিতে পারে।

২. ব্যথা উপশম করতে কাজ করে

এখনও শিশুর বৃদ্ধির অপরিপক্কতার কারণে ঔষধি ব্যথানাশক বা পেইনকিলার গ্রহণ সর্বদা সম্ভব হয় নয়। এটি লক্ষ্য করা গেছে যে শসা কিছু নির্দিষ্ট প্রবণতাও দেখাতে পারে যা এ জাতীয় পেইনকিলারের মতো কাজ করে। এটি মূলত এতে উপস্থিত ফ্ল্যাভোনয়েডগুলির উপস্থিতির কারণে হয়। এগুলির মধ্যে অ্যানালজেসিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে ব্যথা উপশম করতে সহায়তা করতে পারে।

৩. পেটের সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়

শসার আর একটি স্বাস্থ্যকর উপকারিতা হল এটি পেটের সমস্যাগুলি সমাধান করার ক্ষেত্রে একটি শক্তিশালী ওষুধ হিসাবে পরিচিত। বদহজম, আলসার বা গ্যাস্ট্রিকের যে কোনও সমস্যা হোক না কেন, প্রাকৃতিক প্রতিকার হিসাবে শসা গ্রহণ করা যায়। স্টিম করা শসার রস পান করা, টুকরো টুকরো করে শাঁস বের করে আনা হল শিশুকে দেওয়ার সর্বোত্তম উপায়। শসার জলও একই রকম উপকার সরবরাহ করতে পরিচিত।

৪. জলের সমৃদ্ধ উৎস

কখনও কখনও, শিশুরা জল পান করতে প্রত্যাখ্যান করে বা এমন খাবার খেতে ঝোঁক দেখায় যেটা শরীরে জল প্রদান করে না। শসার মধ্যে প্রায় ৯৫% জল রয়েছে বলে এটি এই ক্ষেত্রে ত্রাণকর্তা প্রমাণিত হয়। আপনার ছোট্টটি একটি শশা চিবিয়ে তৃষ্ণার যত্ন নিতে পারে এবং শরীরে প্রয়োজনীয় লবণ ও খনিজগুলি পূরণ করতে পারে, যা ডিহাইড্রেশনের কারণে হারিয়ে যায়।

৫. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উপস্থিতি

দেহের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি ফ্রি র‌্যাডিক্যালস সহ বিভিন্ন বিষাক্ত এবং বর্জ্য পদার্থগুলিকে জন্ম দেয়। এগুলি হল স্কেনভেজার যা স্বাস্থ্যকর টিস্যু এবং ডিএনএ সহ শরীরের উপাদানগুলি খেয়ে নেয়। শিশুর অভ্যন্তরে তাদের বাড়তে রোধ করতে, তাকে শসা দেওয়ার ফলে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি প্রবর্তন করতে পারে যা র‌্যাডিকালগুলির সাথে আটকে যায় এবং এগুলি বের করে দেয়, ছোট্টটিকে স্বাস্থ্যকর রাখে।

৬. বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন

আমরা বাজি ধরছি আপনি শসাতে উপস্থিত ভিটামিনের সংখ্যা গণনা করা শেষ করার আগেই আপনি হাল ছেড়ে দেবেন। এতে প্রায় সব কিছু রয়েছে, যা শারীরিক থেকে শুরু করে স্নায়বিক, দৃষ্টিশক্তি বিকাশ, রক্ত ​​চলাচল, আয়রন সংশ্লেষণ, হাড়ের স্বাস্থ্য ইত্যাদির ক্ষেত্রে শিশুর বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়।

আপনার শিশুকে শসা দেওয়ার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন

কীভাবে আপনার শিশুকে খাওয়ানোর জন্য শসা দিয়ে শিশুর খাবার তৈরি করবেন তা জিজ্ঞাসা করার আগে, আপনি যখন শিশুকে শসা খাওয়াবেন তখন কিছু সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত।

• অন্যান্য শাকসবজির সাথে শসা মিশ্রিত করুন। এই সমস্তগুলি একত্রে ব্লেন্ড করা যায়, এটি এমন একটি পিউরি তৈরি করা যায় যা এটিকে আরও ভাল স্বাদ দেয় এবং এটিকে ছোট্টটির জন্য সঠিক করে তোলে।
• আপনি যখন প্রথমবার শসা দেবেন তখন অ্যালার্জির জন্য পরীক্ষা করুন। অবাঞ্ছিত প্রতিক্রিয়া লক্ষ্য করার জন্য অল্প পরিমাণ দিন এবং কয়েক দিনের ব্যবধান বজায় রাখুন। সবকিছু নিরাপদ থাকলে ফলোআপ করুন।
• কাঁচা শসা দেওয়া থেকে বিরত থাকুন কারণ এর ভিতরে জীবাণু থাকতে পারে। সহজেই পিউরি তৈরি করতেএবং ভিতরে থাকা কোন ব্যাকটেরিয়া মারার জন্য এটিকে পুরোপুরি স্টিম দিয়ে প্রস্তুত করুন।
• খাওয়ার জন্য প্রস্তুত করার আগে শসার খোসা ছাড়িয়ে নিন। শিশুর পেট এখনই হজম করতে সক্ষম নাও হতে পারে।
• স্বাস্থ্যকর এবং কোনও দাগমুক্ত মুক্ত শসা কিনুন। এগুলি তেতো কিনা তা বোঝার জন্য একটি কামড় দিন।

শসা দিয়ে শিশুর খাবারের রেসিপি

শসার রেসিপি তৈরির কয়েকটি সহজ উপায় রয়েছে যা আপনি আপনার শিশুকে দিতে পারেন।

১. শসার পিউরি

অন্যান্য সবজির উপকারিতা যুক্ত শিশুর জন্য শসার পিউরি একটি দুর্দান্ত রেসিপি।

আপনার যা দরকার

• শসা
• তুলসী পাতা
• টক ক্রিম
• চীজ লবণ

কিভাবে তৈরী করতে হবে

• লম্বা লম্বা করে শসা কাটুন এবং বীজ সরিয়ে ফেলুন। ঘনত্ব ভাল না হওয়া পর্যন্ত এগুলি এবং অন্যান্য সমস্ত উপাদানগুলি চটকে নিন।
• এটি যেমন হয় তেমন পরিবেশন করুন বা যদি আপনার বাচ্চা যদি চিবাতে পারে তবে কয়েকটি ফল যুক্ত করুন।

২. দই দিয়ে মিন্টি শসা

একটি দুর্দান্ত রেসিপি যা বেশ সুস্বাদু ও সঠিক ফলের সাথে পরিপূরক।

আপনার যা দরকার

• শসা
• পুদিনাপাতা
• লস্যি
• নাশপাতি

কিভাবে তৈরী করতে হবে

• শসা কেটে বীজ সরিয়ে নিন। এটি কাটুন এবং তারপর এটি চটকে নিন।
• নাশপাতির খোসা ছাড়ান, বীজ সহ ভিতরের অংশটি বাদ দিন, এবং সেগুলিও চটকে নিন।
• এগুলি একটি পাত্রে পুদিনা পাতা ও দইয়ের সাথে একসাথে যোগ করুন এবং এটি ভালভাবে মেশান।
• প্রয়োজনে একটি পিউরি তৈরির জন্য এটি আরও ভালভাবে ব্লেন্ড করুন।

৬ মাস বয়সী বাচ্চাকে বা এক বছরের পূর্ণ বয়সী বাচ্চাকে শসা খাওয়ানো তাকে এক টন পুষ্টি দিতে পারে এবং কার্যকরভাবে তাদের স্বাস্থ্যের বিকাশে সহায়তা করতে পারে। যে কোনও নতুন আইটেম প্রবর্তনের পাশাপাশি, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াগুলির জন্য নজর রাখুন এবং আপনার ছোট্টটিকে উপভোগ করার জন্য শসাগুলি স্বাস্থ্যকরভাবে প্রস্তুত করুন।