আপনার শিশুটি দুই–এ পড়েছে এবং সে এখন তার খাবারের থালায় আপনার পরিবেশন করা প্রায় সকল খাদ্য আইটেমগুলিই খেতে পারে।এটিকে যেমন একটি আশীর্বাদ বলে মনে হতে পারে,তেমনি আবার এর অর্থ হয়ে উঠতে পারে আপনার সন্তান এখন আগের থেকেও বেশি খাওয়ার ব্যাপারে খুঁতখুঁতে হয়ে উঠবে এবং বেশ কয়েকটি নির্দিষ্ট খাবার আবার সে খেতে প্রত্যাখ্যানও করতে পারে, শুধুমাত্র সে ঐ সকল খাদ্যগুলির স্বাদ পছন্দ না করার কারণে।সুতরাং তার খাদ্য চয়নের ব্যাপারে আপনাকে আরও বেশি সচেতন হতে হবে।তবে আপনার বাচ্চার খাদ্যাভ্যাসের ব্যাপারে চিন্তা করার কোনও প্রয়োজন নেই কারণ আমরা আপনাকে দিতে চলেছি অত্যাশ্চর্য এমন কিছু ধারণা এবং রেসিপি যেগুলি আপনি আপনার দুই বছর বয়সী ছোট্টটির জন্য প্রয়াস চালাতে পারেন।
2 বছর বয়সে, আপনার শিশুর ক্ষুধা অনিবার্যভাবেই বেড়ে যাবে, আর তাই আপনি তাকে দেখতে পাবেন, তার সম্মুখে আসা যেকোনও কিছুকেই গোগ্রাসে খেয়ে ফেলতে। তার কোনওকিছু এবং সবকিছু খাওয়ার ক্ষেত্রেই একজন অভিভাবক হিসেবে আপনার দায়িত্ব হল এটি ভালভাবে দেখা যে তার প্রয়োজনীয় পুষ্টির চাহিদাগুলি তার প্রাপ্ত খাদ্যগুলির দ্বারা পরিপূ্রণ হচ্ছে কিনা। একটি 24 মাস বয়সী শিশুর পুষ্টির প্রয়োজনীয়তাগুলি নিম্নরূপঃ
1-4 বছর বয়সের মধ্যে থাকা একটি শিশুর ক্যালোরির প্রয়োজনীয়তা সেরকম ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পায় না যেরকম আপনি আশা করেন।অধিকাংশ শিশুরই দৈনিক ভিত্তিতে কেবলমাত্র প্রায় 1200-1300 ক্যালোরির প্রয়োজন হয়।
একটি শিশুর দেহের এবং মাংসপেশীর বৃদ্ধি ভীষণ মাত্রায় নির্ভর করে তার প্রোটিন গ্রহণের উপর।কিন্তু তাই বলে এর অর্থ কখনই এটি নয় যে তার খাদ্য তালিকাটি কেবলমাত্র প্রোটিন সমৃদ্ধ খাদ্যেই ভরপুর হওয়া উচিত।সাধারণ খাদ্য উপাদানগুলি থেকেই একটি শিশু যথেষ্ট প্রোটিন পায়।
এই বয়সের একটি শিশুর প্রতিটি খাদ্যের মূল গঠণেই বেশিরভাগ ক্ষেত্রে কার্বোহাইড্রেট থাকে।সারাদিন ধরে একটি শিশুকে সঠিকভাবে সক্রিয় রাখার জন্য প্রয়োজন মোটামুটি প্রায় 130-150 গ্রাম মত কার্বোহাইড্রেট।
এই বয়সের বাচ্চাদের বেশিরভাগ আহারেই প্রক্রিয়াজাত খাদ্যগুলি অন্তর্ভূক্ত হওয়ার কারণে, সেগুলির পাশাপাশি তাদের খাদ্য তালিকায় সম্পূর্ণ খাদ্য আইটেমগুলির অন্তর্ভূক্তিকরণ বজায় রাখাটাও গুরুত্বপূর্ণ।ফল অথবা শস্যদানাগুলির সংযোজন আপনার সন্তানের খাদ্যের মধ্যে ফাইবার বা তন্তুকে অন্তর্ভূক্ত করতে পারে এবং তার পাচন তন্ত্রকেও স্বাস্থ্যকর রাখে।
বেশিরভাগ মা–বাবারাই লবণ থেকে তাদের শিশুদের দেহে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম প্রবেশের ব্যাপারে অস্থির হয়ে ওঠেন।কিন্তু শিশুদের এই বয়সে প্রতিদিন প্রায় এক গ্রাম মত সোডিয়াম গ্রহণ বজায় রাখাটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
সোডিয়ামের পাশাপাশি আয়রণ হল অপর আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান,যেটি কোনও শিশুর দেহে তার সংবহনতন্ত্রকে সর্বোত্তম মাত্রায় রাখতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।ডায়েট যখন ভারসাম্যযুক্ত হয়ে থাকে তখন তার সাথে আর অতিরিক্তভাবে আয়রণের পরিপূরক দেওয়ার প্রয়োজন হয় না।
দুধের গুরুত্ব কেবল বলা বা লেখার জন্যই যথেষ্ট হতে পারে না এর গুরুত্ব অপরিসীম।দুধ হাড়ের গঠণ এবং একটি শিশুর বিকাশ ও সার্বিক বৃদ্ধির জন্য অপরিহার্য, সুতরাং আপনার সন্তানের প্রতিদিন এক গ্লাস করে দুধ পান করা নিশ্চিত করুন।আপনি তাকে গরুর দুধ, সয়া দুধ কিম্বা আবার আমণ্ড বাদামের দুধও দিতে পারেন।
পুষ্টির উপাদানগুলির তালিকায় জলের উপস্থিতি বিস্ময়কর বলে মনে হতে পারে তবে আপনি জেনে অবাক হবেন যে কেবলমাত্র গুটি কয়েক শিশুই তাদের প্রতিদিনের 1.3 লিটার জল পানের প্রয়োজনীয়তাটুকু পূরণ করতে পায়।অতএব, আপনি অবশ্যই লক্ষ্য রাখুন আপনার সন্তান পর্যাপ্ত জল পান করছে কি না।
যদিও আপনার সন্তান এখনও ক্রমবর্ধমান পর্যায়ে কিন্তু তার মানে এই নয় যে আপনি তাকে প্রতি ঘন্টায় ঘন্টায় খাওয়াবেন।তার বর্তমান বয়স অনুযায়ী, দৈনিক ভিত্তিতে তার 1.5 কিলোক্যালোরির বেশি প্রয়োজন নেই।আর এটি সহজেই অর্জন করা যেতে পারে দানাশস্য, ফল, সবজি এবং অন্যান্য খাদ্য আইটেমের সমন্বয়ে গঠিত একটি সুষম আহার গ্রহণের মাধ্যমে।
24 মাস সম্পূর্ণ হওয়ার সাথে আপনার ছোট্ট শিশুটি তার জীবনের একটি গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়ে এসে উপস্থিত হয়।সম্মুখে এগিয়ে চলার পথে একটা ভাল পরিমাণে ওজন লাভ করা এবং জৈবিক ক্রিয়ার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তির সঞ্চয় ভাণ্ডারের বিকাশ লাভ করতে সর্বোত্তম খাদ্যগুলি গ্রহণ করা তার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।আর এটি ঘটাতে সাহায্য করতে পারে বেশ কয়েকটি নির্দিষ্ট খাদ্য–
অমলেট হিসাবে কিম্বা সেদ্ধ আকারে আপনার ছোট্টটিকে একটি সম্পূর্ণ ডিম দেওয়া্র অর্থ হল তার ওজনে আরও কিছুটা সংযোজন করা এবং তাকে একটি ভরাট খাবার বানিয়ে দেওয়ার এটি হল একটি দুর্দান্ত উপায়।বাচ্চারা কোনওরকম সমস্যা ছাড়াই কুসুম এবং সাদা–ডিমের এই উভয় অংশই খেতে পারে।
শিশুদের নিজে নিজে খাওয়ার মাধ্যমে যেহেতু তাদের একটি সম্পূর্ণ আহার পাওয়ানোর ব্যাপারটি মুশকিল হয়ে উঠতে পারে, সেক্ষেত্রে খিঁচুড়ি হল একটি দুর্দান্ত বিকল্প যা খুব কম সময়ের মধ্যেই তৈরী করা যেতে পারে এবং পুষ্টিতে পরিপূর্ণ, যার জন্য ধন্যবাদের দাবীদার এর মধ্যে উপস্থিত চাল এবং বিভিন্ন ধরনের ডাল উভয়ই। বাচ্চাদের খিঁচুড়ি খাওয়ালে তা তাদের স্বাস্থ্যকর ওজন লাভে সহায়তা করে এবং তার পাশাপাশি বিপাক ক্রিয়াকেও উদ্দীপিত করে।
এটি এমন এক প্রকার সবজি যেটিকে ব্যবহার করা যেতে পারে যেকোনও ধরণের খাদ্য প্রস্তুত করার সাথে।হ্যাঁ, আপনি এটি খেতে অবশ্যই বিরক্ত হতে পারেন কিন্তু আপনার শিশুর জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।আপনার শিশুর খাদ্য তালিকায় আলু সংযোজন করা প্রয়োজন কারণ শ্বেতসার জাতীয় সবজিগুলি এই বয়সে বেশ গুরুত্বপূর্ণ।
প্রথম থেকেই একটি শিশুর দেহে শক্তির প্রয়োজন হয়।দুধ বা দইয়ের ক্রীম, ফ্যাট বা স্নেহ পদার্থের একটি দুর্দান্ত উৎস এবং এমনকি এটি শরীরে শক্তিও সরবরাহ করে, এটি আবার দেহ দ্বারা সবচেয়ে ভালভাবে সংশ্লেষিত হতে পারে, যা সন্তানের পক্ষে উপকারী প্রমাণিত হতে পারে।
আপনার ছোট্টটি ঘ্যান ঘ্যান করতে শুরু করতে পারে যখন প্রতিদিন তার এক গ্লাস দুধ খাওয়ার সময় আসে।এর সাথে কোনও একটি ফল যোগ করে সেটিকে একটি মিল্কশেকে রূপান্তরিত করে তুললে তা এক্ষেত্রে সহায়ক হয়ে উঠতে পারে যা আবার দুধের সাথে অতিরিক্ত পুষ্টিও সরবরাহ করে এবং অচিরেই আপনার ছোট্ট সোনাটির ভালবাসার একটি পানীয়ও হয়ে উঠতে পারে।
আপনার সন্তানকে সবজি পরিবেশন করার সময় তার সাথে এক চামচ পূর্ণ করে ঘি যোগ করা তার এই বয়সে একটি অভ্যাসে পরিণত হয়ে ওঠা উচিত।যদিও সবজিগুলিকে ঘি দিয়েই প্রস্তুত করা উচিত কিন্তু আপনার নিজের স্বাস্থ্য অক্ষুণ্ণ রাখতে আপনি ঘিয়ের পরিবর্তে জলপাই তেল ব্যবহারকে বেছে নিতে পারেন।
আপনার বাচ্চার খাদ্য তালিকায় বিভিন্ন ধরণের বাদাম সংযোজন করার একটা দুর্দান্ত সময় হল তার প্রাতঃরাশের সময়টি।এগুলিকে সিরিয়াল বা দানাশস্যের সাথে মিশিয়ে তাকে দিতে পারেন অথবা সে ঘুম থেকে ওঠার পর শুধুশুধিই তাকে এর কয়েকটি দিতে পারেন।আমন্ড থেকে কাজুবাদাম কিম্বা কিশমিশ যাইহোক না কেন সবগুলিই তাকে দেওয়ার জন্য ভাল হতে পারে যদি তা মাঝারি পরিমাণে দেওয়া হয়।
একজন বাড়ন্ত বাচ্চার জন্য প্রোটিন, ফ্যাট এবং তন্তু সমন্বিত একটি স্বাস্থ্যকর আহার অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।এই পুষ্টি উপাদানগুলির প্রয়োজন মেটানোর জন্য শণ বীজ আপনার সন্তানের ডায়েটে যোগ করতে পারেন।যদিও এইক্ষেত্রে শণ বীজ দারুণভাবে জনপ্রিয় কিন্তু কুমড়ো বা তরমুজের বীজ একই কাজ করতে পারে।
হ্যাঁ, এটি হল আপনার সন্তানের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য আইটেম।যদিও বাদামের মাখন এবং জেলি স্যান্ডউইচগুলি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য খাদ্য বরাদ্দ রাখাই সবচেয়ে ভাল তবুও আপনি বাদামের মাখন টিকে নানা ধরণের রান্নার কাজে ব্যবহার করতের পারেন কারণ এটি হল শক্তি এবং ফ্যাটের এক অসাধারণ উৎস।
বেশির ভাগ পরিবারই মিষ্টি স্বাদ আনার জন্য পরিশ্রূত চিনি ব্যবহার করেন।সেটাকে গুড় দিয়ে প্রতিস্থাপন করলে সেটি শুধুমাত্র সকলের জন্যে একটা স্বাস্থ্যকর বিকল্প হয়ে উঠবে না আপনার সন্তানও আবার এর থেকে এর সমস্ত স্বাস্থ্য উপকারীতাগুলি পেয়ে থাকবে।
আপনার 24 মাস বয়সী টলটলায়মান শিশুটিকে কি খেতে দেবেন সেটা ঠিক করতে করতেই সারা দিন কেটে যেতে পারে।একটি সাধারণ আহার পরিকল্পনা নমুনা হিসাবে ধরে আপনার নিজের মত করে সেটাকে সাজিয়ে নিন।নিচের খাদ্য পরিকল্পনাটি দারুণ হবে সেইসব বাচ্চাদের জন্য যাদের বয়স 2।
প্রাতঃরাশ | সেভিয়ান নারকেল উপমা+দুধ |
সকালের জলখাবার | কলা/আপেল/আঞ্চলিক ভাবে প্রাপ্ত যেকোনো ফল |
মধ্যাহ্ন ভোজ | ছোটো রুটি+ডাল+পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সবজী+কয়েক টুকরো গাজর/শসা/টমেটো+1 চামচ ধনেপাতা/পুদিনা পাতার চাটনি |
সন্ধ্যার খাবার | ফলের স্মুদি |
নৈশভোজ | মেথির(ফেনুগ্রিক)থেপলা+ডাল(মুসুর)স্যুপ |
প্রাতঃরাশ | বিভিন্ন দানাশস্যের চিলা+আমন্ড মিল্কশেক |
সকালের জলখাবার | আঞ্চলিক ভাবে প্রাপ্ত যেকোনো ফল |
মধ্যাহ্ন ভোজ | ছোটো রুটি+ডাল+পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সবজী+কয়েক টুকরো গাজর/শসা/টমেটো+1 চামচ ধনেপাতা/পুদিনা পাতার চাটনি |
সন্ধ্যার খাবার | আমন্ড–ডুমুর(ফিগ) মিল্কশেক |
নৈশভোজ | পনীর(কটেজ চীজ)পোলাও+রায়তা |
প্রাতঃরাশ | পরোটা সাথে দুধ+কিশমিশ+ মধু |
সকালের জলখাবার | কাটা ফল |
মধ্যাহ্ন ভোজ | ছোটো রুটি+ডাল+পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সবজী+কয়েক টুকরো গাজর/শসা/টমেটো+1 চামচ ধনেপাতা/পুদিনা পাতার চাটনি |
সন্ধ্যার খাবার | পনীর(কটেজ চীজ)+খাখারা চাট |
নৈশভোজ | বাজরা(পার্ল মিলেট)-ব্যাসন (ছোলার)-লাউ মুঠিয়া+টমেটো গাজর পুদিনার চাটনি |
প্রাতঃরাশ | ফিরনি |
সকালের জলখাবার | কাটা ফল |
মধ্যাহ্ন ভোজ | ছোটো রুটি+ডাল+পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সবজী+কয়েক টুকরো গাজর/শসা/টমেটো+1 চামচ ধনেপাতা/পুদিনা পাতার চাটনি |
সন্ধ্যার খাবার | চীনা বাদামের চিক্কি+1/2 কাপ আঞ্চলিক ভাবে প্রাপ্ত যেকোনও ফল |
নৈশভোজ | পনীর পোলাও+রায়তা |
প্রাতঃরাশ | ওট–আমন্ড ক্ষীর |
সকালের জলখাবার | কাটা ফল |
মধ্যাহ্ন ভোজ | ছোটো রুটি+ডাল+পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সবজী+কয়েক টুকরো গাজর/শসা/টমেটো+1 চামচ ধনেপাতা/পুদিনা পাতার চাটনি |
সন্ধ্যার খাবার | কলা/ আপেলের মিল্কশেক |
নৈশভোজ | সাম্বার এবং চাটনির সাথে রাগি(ফিংগার মিলেট)ধোসা |
প্রাতঃরাশ | টমেটো এবং ক্যাপসিকাম দিয়ে পোহা(চিঁড়ে)+ চকলেট মিল্কশেক |
সকালের জলখাবার | কাটা ফল |
মধ্যাহ্ন ভোজ | ছোটো রুটি+ডাল+পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সবজী+কয়েক টুকরো গাজর/শসা/টমেটো+1 চামচ ধনেপাতা/পুদিনা পাতার চাটনি |
সন্ধ্যার খাবার | ডালিয়া( ভাঙা গম) |
নৈশভোজ | পনীর(কটেজ চীজ)-আলু–পালং শাকের পরোটা+দই |
প্রাতঃরাশ | কলার প্যানকেক |
সকালের জলখাবার | কাটা ফল |
মধ্যাহ্ন ভোজ | ছোটো রুটি+ডাল+পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সবজী+কয়েক টুকরো গাজর/শসা/টমেটো+1 চামচ ধনেপাতা/পুদিনা পাতার চাটনি |
সন্ধ্যার খাবার | মধু এবং আমন্ড সহযোগে পনীর(কটেজ চীজ) |
নৈশভোজ | বাজরার(পার্ল মিলেট)রুটি+বেগুন ভর্তা+ডালের(মুসুর)স্যুপ |
প্রাতঃরাশ | ডালিয়া(ভাঙা গম)উপমা দুধের সাথে গাজর কোঁড়া দিয়ে। |
সকালের জলখাবার | সাধারণ খাখারা দই এর সাথে মিশিয়ে। |
মধ্যাহ্ন ভোজ | ছোটো রুটি+ডাল+পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সবজী+কয়েক টুকরো গাজর/শসা/টমেটো+1 চামচ ধনেপাতা/পুদিনা পাতার চাটনি |
সন্ধ্যার খাবার | সাধারণ খাখারা দই এর সাথে মিশিয়ে। |
নৈশভোজ | পালং–মুগডাল(ভাঙা হলুদ ডাল)মুঠিয়া |
প্রাতঃরাশ | কলার প্যানকেক এবং চকলেট দুধ |
সকালের জলখাবার | |
মধ্যাহ্ন ভোজ | ছোটো রুটি+ডাল+পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সবজী+কয়েক টুকরো গাজর/শসা/টমেটো+1 চামচ ধনেপাতা/পুদিনা পাতার চাটনি |
সন্ধ্যার খাবার | চটকানো আলুর সাথে পনীর(কটেজ চীজ)কুড়োনো |
নৈশভোজ | ডালের খিচুড়ি(মুসুর)ার তার সাথে পদ্ম ডাঁটার স্যুপ |
প্রাতঃরাশ | টোষ্ট এর সাথে ডিম ভূনা এবং ফলের মিল্কশেক |
সকালের জলখাবার | 2-3 টি ঘরে তৈরী কুকিজ+দুধ |
মধ্যাহ্ন ভোজ | ছোটো রুটি+ডাল+পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সবজী+কয়েক টুকরো গাজর/শসা/টমেটো+1 চামচ ধনেপাতা/পুদিনা পাতার চাটনি |
সন্ধ্যার খাবার | 2-3 টি ঘরে তৈরী কুকিজ+দুধ |
নৈশভোজ | সজনে শাক এবং সজনে ডাঁটার সাথে পনীরের(কটেজ চীজ)পরোটা |
প্রাতঃরাশ | মুগডাল– পালং এর ধোকলা সাথে সবুজ চাটনি |
সকালের জলখাবার | মশলা মাখনা(পদ্মের সেদ্ধ বীজ)+ কলার মিল্কশেক |
মধ্যাহ্ন ভোজ | ছোটো রুটি+ডাল+পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সবজী+কয়েক টুকরো গাজর/শসা/টমেটো+1 চামচ ধনেপাতা/পুদিনা পাতার চাটনি |
সন্ধ্যার খাবার | মশলা মাখনা(পদ্মের সেদ্ধ বীজ)+ কলার মিল্কশেক |
নৈশভোজ | সবজির স্যুপ/মুরগীর ব্রথ বা সেদ্ধ ঝোল সাথে সবজির পরোটা এবং দই বা লস্যি |
প্রাতঃরাশ | দুধ দিয়ে ছাতু (ছোলার), আমন্ড এবং খেজুর(বীজ ছাড়ানো) |
সকালের জলখাবার | রাজগিরা( অ্যামারান্থ) চিক্কি দুধে ডুবিয়ে |
মধ্যাহ্ন ভোজ | ছোটো রুটি+ডাল+পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সবজী+কয়েক টুকরো গাজর/শসা/টমেটো+1 চামচ ধনেপাতা/পুদিনা পাতার চাটনি |
সন্ধ্যার খাবার | টমেটোর চাটনির সাথে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই(আলু ভাজা) |
নৈশভোজ | রাগি( ফিংগার মিলেট)টমেটো স্যুপ সাথে রাজমা(কিডনি বীন)চাউল |
প্রাতঃরাশ | চাটনি বা সাম্বার দিয়ে ইডলি |
সকালের জলখাবার | কলা/আপেলের মিল্কশেক |
মধ্যাহ্ন ভোজ | ছোটো রুটি+ডাল+পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সবজী+কয়েক টুকরো গাজর/শসা/টমেটো+1 চামচ ধনেপাতা/পুদিনা পাতার চাটনি |
সন্ধ্যার খাবার | তিল গুড়োর লাড্ডু সাথে কলার মিল্কশেক |
নৈশভোজ | রুটি+ডাল+পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সবজী+কয়েক টুকরো শসা+হাতে চটকানো ভাত |
প্রাতঃরাশ | ছোলা কারীর সাথে পুট্টু(তামিল রেসিপি)বা পুডিং |
সকালের জলখাবার | কাটা ফল |
মধ্যাহ্ন ভোজ | ছোটো রুটি+ডাল+পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সবজী+কয়েক টুকরো গাজর/শসা/টমেটো+1 চামচ ধনেপাতা/পুদিনা পাতার চাটনি |
সন্ধ্যার খাবার | গমের লাড্ডু এবং দুধ |
নৈশভোজ | ডালের ধোকলার সাথে গাজরের টুকরো |
প্রাতঃরাশ | শসা কুঁচির সাথে ওটসের প্যানকেক |
সকালের জলখাবার | কাটা ফল |
মধ্যাহ্ন ভোজ | ছোটো রুটি+ডাল+পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সবজী+কয়েক টুকরো গাজর/শসা/টমেটো+1 চামচ ধনেপাতা/পুদিনা পাতার চাটনি |
সন্ধ্যার খাবার | গ্রীলড মিষ্টি আলুর টুকরো |
নৈশভোজ | ছোলার পুরি+লস্যি |
প্রাতঃরাশ | মাখন তোলা দুধের সাথে প্রস্তুত সবজির উপমা |
সকালের জলখাবার | পনীর(কটেজ চীজ)-আপেল চটকানো |
মধ্যাহ্ন ভোজ | ছোটো রুটি+ডাল+পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সবজী+কয়েক টুকরো গাজর/শসা/টমেটো+1 চামচ ধনেপাতা/পুদিনা পাতার চাটনি |
সন্ধ্যার খাবার | ওটস–আপেল স্মুদি |
নৈশভোজ | ভূট্টার(কর্ন)রুটি+সরষে শাক |
প্রাতঃরাশ | রুটি দিয়ে অমলেট বা পনীরের(কটেজ চীজ)স্যান্ডউইচ |
সকালের জলখাবার | পাউরুটির স্লাইস মাখন বা ঘরে তৈরী ফলের জ্যাম দিয়ে |
মধ্যাহ্ন ভোজ | ছোটো রুটি+ডাল+পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সবজী+কয়েক টুকরো গাজর/শসা/টমেটো+1 চামচ ধনেপাতা/পুদিনা পাতার চাটনি |
সন্ধ্যার খাবার | পনীর(কটেজ চীজ)-খেজুর লাড্ডু |
নৈশভোজ | নানারকম সবজি দিয়ে পনিরের(কটেজ চীজ)পরোটা টমেটোর স্যুপ সহ |
প্রাতঃরাশ | রাজগিরা(অ্যামারান্থ)-গমের শিরার সাথে চটকানো কিশমিশ |
সকালের জলখাবার | কলা/আপেল/আঞ্চলিক ভাবে প্রাপ্ত যেকোনো ফল |
মধ্যাহ্ন ভোজ | ছোটো রুটি+ডাল+পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সবজী+কয়েক টুকরো গাজর/শসা/টমেটো+1 চামচ ধনেপাতা/পুদিনা পাতার চাটনি |
সন্ধ্যার খাবার | বেকড আলুর ফালি উপরে চীজ দিয়ে |
নৈশভোজ | পনীরের(কটেজ চীজ)কাটলেট অথবা গ্রীলড মাছ টমেটো ও ধনে পাতার স্যুপের সাথে |
প্রাতঃরাশ | পুরি সবজি আর সাথে দুধ |
সকালের জলখাবার | বিভিন্ন দানাশস্যের লাড্ডু |
মধ্যাহ্ন ভোজ | ছোটো রুটি+ডাল+পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সবজী+কয়েক টুকরো গাজর/শসা/টমেটো+1 চামচ ধনেপাতা/পুদিনা পাতার চাটনি |
সন্ধ্যার খাবার | কলা/আপেল/আঞ্চলিক ভাবে প্রাপ্ত যেকোনো ফল আর দই |
নৈশভোজ | টোষ্টের সাথে বেকড বীন্স |
প্রাতঃরাশ | সেভিয়ান ক্ষীর |
সকালের জলখাবার | কলা/আপেল/আঞ্চলিক ভাবে প্রাপ্ত যেকোনো ফল |
মধ্যাহ্ন ভোজ | ছোটো রুটি+ডাল+পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সবজী+কয়েক টুকরো গাজর/শসা/টমেটো+1 চামচ ধনেপাতা/পুদিনা পাতার চাটনি |
সন্ধ্যার খাবার | কলা/আপেলের মিল্কশেক |
নৈশভোজ | সবজি খিচুড়ি সাথে দই |
প্রাতঃরাশ | মাখন তোলা দুধের সাথে প্রস্তুত সবজি উপমা |
সকালের জলখাবার | ফলের টুকরো |
মধ্যাহ্ন ভোজ | ছোটো রুটি+ডাল+পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সবজী+কয়েক টুকরো গাজর/শসা/টমেটো+1 চামচ ধনেপাতা/পুদিনা পাতার চাটনি |
সন্ধ্যার খাবার | চিনা বাদাম ভাজা+লস্যি |
নৈশভোজ | রুটি+সবজি+ডাল |
প্রাতঃরাশ | রাজগিরা(অ্যামারান্থ)মিল্কশেকের সাথে কুঁচানো ডুমুর(ফিগ) |
সকালের জলখাবার | খেজুর এবং স্কীমড গুঁড়ো দুধের লাড্ডু |
মধ্যাহ্ন ভোজ | ছোটো রুটি+ডাল+পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সবজী+কয়েক টুকরো গাজর/শসা/টমেটো+1 চামচ ধনেপাতা/পুদিনা পাতার চাটনি |
সন্ধ্যার খাবার | সাধারণ খাখারা দই এর সাথে মিশিয়ে |
নৈশভোজ | লাউ(বটল গউর্ড)-মেথি(ফেংগুগ্রীক)মুঠিয়া আর তার সাথে বাটারমিল্ক |
প্রাতঃরাশ | সেদ্ধ ডিমের কুসুম/ বাড়িতে তৈরী পনীর(কটেজ চীজ) |
সকালের জলখাবার | পালং–আঙ্গুর–আপেলের স্ম্যুদি |
মধ্যাহ্ন ভোজ | ছোটো রুটি+ডাল+পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সবজী+কয়েক টুকরো গাজর/শসা/টমেটো+1 চামচ ধনেপাতা/পুদিনা পাতার চাটনি |
সন্ধ্যার খাবার | চটকানো আলুর সাথে চীজে কোঁড়া |
নৈশভোজ | পরোটা দিয়ে শাহি পনীর(কটেজ চীজ) এবং টমেটো মাশরুম স্যুপ |
প্রাতঃরাশ | ব্যাসন(ছোলা ভাঙানো)- জোয়ার(শরগাম)-ধনের ছিলা দই সহযোগে |
সকালের জলখাবার | ব্যাসন(ছোলা ভাঙানো) সাত্তুর(বার্লি)মিশ্রণ+খেজুরের লাড্ডু+দুধ |
মধ্যাহ্ন ভোজ | ছোটো রুটি+ডাল+পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সবজী+কয়েক টুকরো গাজর/শসা/টমেটো+1 চামচ ধনেপাতা/পুদিনা পাতার চাটনি |
সন্ধ্যার খাবার | 2-3 টি বাড়িতে তৈরী কুকিজ+দুধ |
নৈশভোজ | পনীর(কটেজ চীজ)কাটলেট অথবা গ্রীলড মাছের সাথে বেকড বীনস স্যুপ এবং গাজর কুচির রায়তা |
প্রাতঃরাশ | ফলের স্মুদি |
সকালের জলখাবার | দই দিয়ে চিঁড়ে সঙ্গে কলা চটকানো |
মধ্যাহ্ন ভোজ | ছোটো রুটি+ডাল+পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সবজী+কয়েক টুকরো গাজর/শসা/টমেটো+1 চামচ ধনেপাতা/পুদিনা পাতার চাটনি |
সন্ধ্যার খাবার | মশলা মাখনা(পদ্মের বীজ সেদ্ধ)+কলার মিল্কশেক |
নৈশভোজ | বাজরার(পার্ল মিলেট)রুটি+বেগুনের ভর্তা+ডাল+সবজির রায়তা |
প্রাতঃরাশ | ডিমের ভুজিয়া |
সকালের জলখাবার | ওটস–আপেল স্মুদি |
মধ্যাহ্ন ভোজ | ছোটো রুটি+ডাল+পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সবজী+কয়েক টুকরো গাজর/শসা/টমেটো+1 চামচ ধনেপাতা/পুদিনা পাতার চাটনি |
সন্ধ্যার খাবার | রাজগিরা(অ্যামারান্থ)চিক্কি দুধে ডুবিয়ে |
নৈশভোজ | ম্যাকর্নি এবং চীজ টমেটো স্যুপের সাথে। |
প্রাতঃরাশ | সেভিয়ান উপমা+কেশর এলাচ মিশ্রিত দুধ |
সকালের জলখাবার | চিনা বাদামের লাড্ডু |
মধ্যাহ্ন ভোজ | সুইট কর্নের (মিষ্টি ভুট্টার দানা)স্যুপের সাথে ফ্রায়েড রাইস |
সন্ধ্যার খাবার | দই দিয়ে চিঁড়ে, সাথে কলা চটকানো |
নৈশভোজ | ছোটো রুটি+ডাল+পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সবজী+কয়েক টুকরো গাজর/শসা/টমেটো+1 চামচ ধনেপাতা/পুদিনা পাতার চাটনি |
প্রাতঃরাশ | রাগি সাটভা(ফিংগার মিলেট মল্ট) আমন্ড পাউডারের সাথে |
সকালের জলখাবার | চীজ দিয়ে আলু চটকানো |
মধ্যাহ্ন ভোজ | ছোটো রুটি+ডাল+পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সবজী+কয়েক টুকরো গাজর/শসা/টমেটো+1 চামচ ধনেপাতা/পুদিনা পাতার চাটনি |
সন্ধ্যার খাবার | দইবড়া (বাড়িতে তৈরী) |
নৈশভোজ | ভাতের সাথে ধনশক(গুজরাটি এবং মারাঠি জরাথ্রুষ্টিয়ানদের একটি জনপ্রিয় খাদ্য যা ছাগলের মাংস শিম্বি জাতীয় ডাল ইত্যাদি দিয়ে তৈরী করা হয়) |
আপনার ছোট্টটির আহার যথাযথ ভাবে গ্রহণ করা নিশ্চিত করতে এখানে বেশ কয়েকটি রন্ধন প্রণালীর উল্লেখ করা হল যেগুলির দ্বারা আপনি তার সঠিক পুষ্টি পাওয়াকে নিশ্চিত করতে পারেন–
সপ্তাহের মাঝে এবং সপ্তাহান্তের দিনগুলিতে এগুলি একটি দুর্দান্ত প্রাতঃরাশের আইটেম হয়ে উঠতে পারে।
উপকরণ
কীভাবে প্রস্তুত করবেন
আপনার ছোট্ট ব্যক্তিটির মিষ্টি খাওয়ার বাসনাকে সম্পূর্ণ রূপে চরিতার্থ করে তুলতে পারেন এই স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু রাগি কেক দিয়ে–
উপকরণ
কীভাবে প্রস্তুত করবেন
উপকরণ
কীভাবে প্রস্তুত করবেন
উপকরণ
কীভাবে প্রস্তুত করবেন
যে সকল শিশুরা কলা দেখা মাত্রই তাদের মাথাটিকে অন্য দিকে ঘুরিয়ে ফেলে, এই উপাদেয় কলা ভাজাগুলিকে দেখে সেগুলিকে প্রতিরোধ করা তাদের পক্ষে কঠিণ হয়ে উঠবে।
উপকরণ
কীভাবে প্রস্তুত করবেন
আপনার সন্তানকে খাওয়ানোর ক্ষেত্রে কয়েকটি সহজ পরামর্শ তার খাবারের সম্পূর্ণ অভিজ্ঞতাটিকে স্মরণীয় করে রাখতে অনেকটা পথ এগিয়ে নিয়ে যেতে পারে।
সঠিক বয়সের সাথে সাথে সঠিক মানের স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর খাদ্যগুলির সাথে পরিচয় করালে তা আপনার সন্তানকে তার ভবিষ্যতেও ভালো অভ্যাসগুলিকে বেছে নিতে সাহায্য করতে পারে।বেশিরভাগ শিশুরাই অত্যন্ত উৎসাহিত হয়ে ওঠে যখন তারা পুরো পরিবারকে একসাথে বসে খাবারগুলিকে আনন্দের সাথে উপভোগ করতে দেখে এবং তা দেখাদেখি শিশুদের মধ্যেও এই একই কাজ করার সুঅভ্যাসটি ক্রম বিকশিত হতে থাকে।সুতরাং আপনিও প্রতিদিন আপনার পরিবারের সাথে একসাথে বসে খাওয়ার ব্যাপারটিকে নিশ্চিত করুন।
বিধিসম্মত সতর্কীকরণ
6.দাঁত ওঠার সময় শিশুরা সাধারণত কম পরিমাণে খেয়ে থাকতে পারে অথবা তারা হয়ত কখনো কখনও কোনও কিছুই না খেতে চাইতে পারে তাদের ভালো না লাগার কারণে।ঐ দিনগুলিতে আপনি আপনার ছোট্টটিকে স্তন পান করানো অথবা ফরমূলা খাওয়ানোর পরিমাণ বাড়িয়ে দিন।রোজের সাধারণ খাবারগুলির সাথে তার পুনরায় পরিচয় করান কেবল তখনই যখন সে দাঁত ওঠার এই দুঃসহ যন্ত্রণা কাটিয়ে উঠে পুনরায় স্বাভাবিকে ফিরে আসবে।
7. আপনার ছোট্টটি যদি ডায়রিয়ায় ভুগে থাকে, তাকে খাওয়ানো পুরোপুরিভাবে বন্ধ করে দেবেন না কারণ এটিতে হিতে বিপরীত হয়ে ওঠে।পরিবর্তে আপনার ডাক্তারবাবুর থেকে জেনে এমন ধরণের খাদ্যগুলির ব্যাপারে যেগুলি তাকে সেই সময় খাওয়ানো যেতে পারে এবং তার সাথেই আবার ডায়রিয়াকে নিয়ন্ত্রণ করাও যেতে পারে।
8. প্রথমেই আপনার শিশুটি যদি তার খাবারগুলিকে গ্রহণ করতে না চায়, তখন আপনি আবার তার খাবারগুলির সাথে দারচিনি, জিরা গুঁড়ো্, লেবুর রস, কারি পাতা ইত্যাদির মত কিছু প্রাকৃতিক স্বাদ সংযোজন করার দ্বারা তার স্বাদের বদল আনতে পারেন।
9. আপনার ছোট্টটি যদি বাদাম, গ্লুটেন (আটা/ময়দার দ্বারা প্রস্তুত আঠালো) অথবা ডিম থেকে অ্যালার্জিতে ভুগে থাকে, তবে সেক্ষেত্রে এগুলি থাকতে পারে এমন জাতীয় যেকোনও খাবারগুলি তাকে খাওয়ানোর আগে দয়া করে আপনার ডাক্তারবাবুর পরামর্শ নিয়ে নিন।